2011年2月23日星期三

潮州特色小食 - 红桃果,Tanjung Sepat

2010年12月25日(星期六)

话说三只猫领着妈子和慢姨姨到丹绒士拔新村吃海友兴海南包,那知道包子还末蒸好,要等20分钟,且不接受预定。

20分钟说长不长,说短不短,三只猫唯有在附近闲逛。

幸好海友兴包点附近一带多了不少售卖土产的摊子,还有一家古早味咖啡粉,三只猫才不至于无处可逛。

记住这个小摊子。
这家摊子就位于海友兴包点茶室的右边。除了土产还兼卖一些手工糕点,其中最吸引三只猫的就是“潮州红桃果”及足足有成人巴掌大的半月形沙葛饺子。

从网络得知,丹绒士拔的华裔居民,以潮州与福建藉贯为主,心想这潮州红桃果应该差不到哪去,就决定买回家试一试。

至于那美味的沙葛饺子,三只猫因为太饿了,祭了五脏庙才想起忘了照像,不好意思。

煎至两面微焦的潮州红桃果。
翌日一早,用不粘平底锅将潮州红桃果以文火煎香,细尝之下,果然不失所望,赞!

超香的糯米饭。
红桃果皮薄、内馅饱满,以香菇、虾米及蒜茸炒香的糯米饭,咸度适中,软糯不粘牙,叫人一口接一口,欲罢不能。

价格方面,忘了记下,但决对超值,真后悔没多买几块。喵~

2011年2月22日星期二

古早味咖啡粉 Kwo Zha B Coffee,Tanjung Sepat

2010年12月25日(星期六)

两年前的三只猫还不晓得丹绒士拔新村里有家“古早味咖啡粉”。

这一次是为了带妈子尝一尝闻名的海友兴包点,才发现古早味咖啡粉的存在。

非常明显的方向指示牌。
古早味咖啡粉就在海友兴包点新工坊的隔壁,挂在电灯柱上的方向指示牌,发鸡瞎都睇到啦!

小小的古早味咖啡粉店面。
原来古早味咖啡粉在当地已有40多年历史,祖传已至第3代。

新生代新作风,特地选了个风水位,设立了专卖店,好让等待包子的游客自投罗网。

转呀转,财源滚滚来。
小小的店面,最吸引人的就是那架不停传动的电动炒咖啡豆机,趋前一看,原来只用作展示,并没真正生火。

1. 晒干了的咖啡浆果,包裹层会自动剥落。2. 绿咖啡。
3. 烘焙过的咖啡豆。4. 加了糖分烘焙好的咖啡豆。

旁边吊着的筲箕盛着各个阶段的咖啡豆,有兴趣可要求好客的小老板作详细的讲解。

不晓得能否安排到工厂去参观?

香港食神梁文韬也慕名而来。
隔壁上挂了旧一代制作咖啡粉的过程,还有香港食神梁文韬的见证。

咖啡制作过程:
1. 采摘成熟(颜色变亮红)的咖啡浆果。
2. 放在太阳底下,铺开晒干。
3. 去皮及分类。
4. 高温翻炒绿咖啡。
5. 将烘焙好的咖啡豆铺开待冷。
6. 研磨成粉。
7. 包装待售。

还可以免费试喝喔!
犹豫的当儿,不仿先试一试咖啡的味道再做决定吧!

喵喵觉得咖啡有点带酸,但爹地则不以为然,最后买了一包500克,RM10的咖啡粉和同事分享。

方便装咖啡粉,多买还有折扣呢!
想要试一试又没能到丹绒士拔的朋友,可考虑直接拨电或通过面子书向店主订购。

古早味咖啡粉在哪里?
三只猫不清楚当年的古早味味道如何,也无从对比,只觉得不必介意太多,合口味就多买,不买也没什么损失,不是吗?喵~


古早味咖啡粉
Kwo Zha B Coffee
15, Medan Selera Lorong 3
Tanjung Sepat
42800 Selangor
电话:(012) 322 7784 Mrs. Lim/ (012) 686 2221
电邮:kwozhab_3coffee@hotmail.com
面子书:http://zh-cn.facebook.com/pages/gu-zao-wei-ka-fei-fen/173368739362789