2010年5月2日星期日

备长炭 Bamboo Charcoa

乌黑发亮的备长炭 Bamboo Charcoal (RM68 / 盒).

备长炭源自日本, 由于火力强劲不产生浓烟, 因此被广泛用于烧烤料理界.

备长炭有着释放远红外线的特性, 让它对人类保健方面有一定的功能.

虽然, 喵喵对备长炭的保健功能半信半疑, 但多年前还是从有机料理店购入一盒, 内含6根半尺长的备长炭, 还花了我RM68, 可一点也不便宜!

当时, 喵喵的主要目的只为了净化空气和消除冰箱及鞋柜的异味.

只要用水清洗干净, 备长炭就可不断再循环使用, 非常环保, 长期来说相当花算.

棠记兄弟饼家备长炭薯泥面包.

近两年市面上不断涌现以备长炭加工的保健食品, 最常见到的就是面包和糕点.

基本上备长炭是无味的, 虽说乌黑的颜色总轻而易举的挑起人们的好奇心, 但如果不是为了保健, 相信一般人都会选择色相诱人的烘制品.

喵喵试过棠记兄弟饼家推出的“备长炭薯泥面包”, 咸咸的薯泥馅非常粗糙, 难吃得很!

出自Lavender Cake的备长炭麻薯面包 Bamboo Charcoa Mochi(RM3.20).

最近试过Lavender Cake的“备长炭麻薯面包 ”, 很有嚼劲, 加上芝麻独有的香味, 令喵喵印像深刻.

只是, 有谁能保证马来西亚世面上的备长炭食品真的安全吗?

说真的, 喵喵到现在还不敢拿备长炭来煮饭呢! 喵~


Lavender Cake Pavilion
K1.12.Level 1
168, Jalan Bukit Bintang
55100 Kuala Lumpur
电话: (603) 2141 6986
营业时间:10am - 10pm

2 条评论:

  1. 你的备长炭哪里买的?可以告诉我吗?
    ningsiew@yahoo.com.hk
    谢谢

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  2. Hi Siew Ning

    通常有机商店都有卖,但我之前买的那家已关闲许久。听说Daiso也有卖。

    你是香港人吗?试一试当地的有机店及Daiso吧!

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