好运海鲜饭店 Restoran Lucky (P.D.) Seafood, Lukut

不知不觉地在酒店泳池泡了几个钟头水, 肚子又开始作响, 又是晚餐时分了.

回房梳洗一番之后, 三只猫和慢姨姨驱车前往波德申唯一墨西哥餐厅, 即坐落于Corus Paradise Resort对面的El Cactus Mexican Fusion Bistro.

El Cactus Mexican Fusion Bistro入口.

咦, 怎么没开? 星期日休息(后来才知道人家礼拜和星期一都休息)? 想一想波德申还有什么好吃的, 就「好运海鲜饭店」吧!

位于芦骨大路旁角头店屋的好运海鲜饭店.

好运海鲜饭店就在久拉揸面食附近, 路程不远, 但吃不到批萨而一直闹情绪的喵仔还是在车程中睡着了, 怎么办? 喵喵见好运海鲜饭店瀑满, 还是打包咖喱面包鸡算了, 再到附近的烘培店买了些面包(又是面包), 这就是喵喵们的晚餐了.

咖喱面包鸡(RM23).

回到家整理照片时才发觉当时的咖喱面包鸡居然乍现人脸, 而且是冒出冷汗的独眼龙. 对不起咯, 当时太饿了没留意!

先将外层的面包一分为四.

耐热塑料纸包裹着咖喱鸡.

显而易见, 咖喱面包鸡的第一层是白面包, 第二层为锡泊纸, 第三层是包裹着咖喱鸡的耐热塑料纸, 打开塑料纸就可看到浮在上层的咖喱油, 蛮吓人的! 可别小看这层油, 它可是面包鸡得以保温的功臣喔! 但食用前还是拨掉得好.

传统的吃法就是撕一小片面包, 再沾一点咖喱汁才送入口中. 不懂是否饿了, 觉得味道出奇得好, 鸡块也很嫩, 比金宝游记更好吃!

让我们一起看看好运海鲜饭店和金宝游记的咖喱面包鸡有什么分别:

	好运海鲜饭店	金宝游记
外形	圆	长
第一层	面包	面包
第二层	锡泊纸	烹饪防油纸
第三层	耐热塑料纸
价钱	23 (3、4人份)	25 (半只鸡)

喵喵比较喜欢金宝游记的面包和好运海鲜饭店的咖喱鸡, 那你呢? 喵~



好运海鲜饭店
Restoran Lucky (P.D.) Seafood
4366, Taman Aman
Jalan Besar, 71010 Lukut
Port Dickson, Negeri Seremban
电话: (606) 651 2392
营业时间：10am - 11pm

久拉揸面食 Kedai Makanan & Minuman Mian Jiu, Lukut

尢记得电影《食神》中, 身败名裂的食神周星驰依然狂妄自大, 对着“火鸡”莫文蔚揣上的一碗邋遢面而大呼一声:「咁拉揸, 点食啊?」 继抬头一望奇丑无比的龅牙火鸡姐而倒尽胃口的精彩画面.

没想到现实中真的有拉揸面, 而且已经祖传三代, 就在森美兰州一个叫做芦骨(Lukut)的小镇.

久拉揸面食店面.

褪色的招牌, 简陋的店面, 这就是坐落于芦骨大路旁的「久拉揸面食」. 三只猫抵达的时后已接近打佯, 但店内依然坐满了老餮; 墙上挂着《南洋商报》颁发的“2008年美食金奖”的挂幅和剪报; 见老餮们都在“埋头苦干”, 三只猫也不落人后, 叫了一份干捞拉楂面作外卖, 这一等就等了至少20分钟.

干捞拉揸面+白菜猪肉上汤(RM3).

回到酒店, 肚子已开始鼓鼓作响, 先扫光了悦兴的海南鸡饭, 再来分享足足有两粒云吞面份量的干捞拉揸面. 其实, 拉揸面共有3种口味, 即干捞、炒拉楂面及白卤面, 还可来一碗鱼丸海鲜汤.

祖传三代的拉揸面乃类似客家面的自制全蛋面, 因为不含水分, 所以口感会特别有韧性. 拉揸面本身除了拌了相当多的黑酱油, 就没有其它配料, 口味简单, 非三只猫所懂得欣赏. 不过, 喵喵之前也留意到店内有的食客拼命的往面条上挤辣椒酱, 不懂味道如何?

清甜无比的白菜猪肉上汤.

随面附上的白菜猪肉上汤也是拉揸面的特色之一, 猪肉本身已味甜, 加上大白菜甜上加甜, 怪不得深受当地人的喜爱. 至于一向不怎么爱吃猪肉的三只猫, 尝过就算了!

很想知道老板为什么会将之命名为“拉揸面”? 招牌里的“久”字又有何意义? 有谁可以进来分享一下吗? 喵~


久拉揸面食
Kedai Makanan & Minuman Mian Jiu
No. 1854, Jln Besar, 71010 Lukut
电话: (012) 3538 307
营业时间：6.30am - 1.30pm (星期一休息).
如何前往: 从波德申直往芦骨大路约30分钟, 就会看到右手边有间肯德基家乡鸡(KFC)和一间废置的中华小学, 久拉揸面食就在对面其中一间店屋.

悦兴茶餐室 Restoran Yit Hin, Port Dickson

前往波德申渡假的那一天, 喵喵安排了早餐在芙蓉大巴刹搞掂, 那午餐又如何?

酒店的入宿时间为3pm, 三只猫抵达波德申市区时才下午12点多, 早餐还没消化, 还是打包算了, 看看手中的资料, 附近就有一家不错的海南鸡饭, 就它了!

Medan Selera Bandar PD的前身是巴刹.

卖海南鸡饭的档口叫「悦兴茶餐室」, 就在波德申市区一个叫Medan Selera Bandar PD的小食中心.

看, 老板娘笑得多开心!

档口的老板是夫妻档, 尤以笑容满面, 亲切非常的老板娘最于人好感. 喵喵趁机和老板娘8了一下, 知道店内卖的都是“走地鸡”, 而且数量不多(大概4、5只), 通常下午三点之前就卖完, 过后就只卖炒粉至晚上十点. 不过, 客人还可以到位于芦骨世嘉城的分行享用鸡饭及叉烧呢!

驰名海南家乡鸡饭(RM4).

回酒店享用的时后打开一看, 全是鸡胸, 但咬下去一点也不柴, 甜甜的鸡汁还封在肉里, 尢其拌着香香的油饭, 胃口大开. 其实, 喵喵母子都超爱油饭, 但喵喵爹地为了咱俩的健康着想, 不常有机会吃.

老板自制的辣姜茸, 赞!

左找右找只有一包佐料, 好像是2合1版本(加了辣椒的姜茸), 沾一点, 哗, 够辣够香,“si beh ho chak”! 喵~

悦兴茶餐室(总店)位置图.

悦兴茶餐室(总店)
Restoran Yit Hin
Medan Selera Bandar PD
Jalan Pasar
Kampung Bahasa Kapor
71000 Port Dickson
Negeri Sembilan
营业时间：10am - 10pm (休息日不定).

悦兴茶餐室(分店)
芦骨世嘉城中央广场美食中心
档口编号5000.
Dataran Segar Central Market (Food Court)
Stall No. 5000.
Bandar Dataran Segar
Batu 3, Jalan Seremban
71010 Port Dickson
Negeri Sembilan
** 刚于2009年12月份开张.

滔记客家面档 Tow Kee Hakka Mee, Seremban

话说三只猫一抵达芙蓉巴刹1楼的熟食部就先点了新儒记的牛腩粉, 再来一碟雄记的鱿鱼米粉. 餐后, 喵喵爹地意犹未兴, 建议再来一碗当地鼎鼎有名的「滔记客家面」.

熟食档口编号810的滔记客家面档.

滔记客家面档和新儒记牛腩粉档相隔了一排熟食档(因为有了档口编号, 所以找起来并不难). 只见窄小的档口共有4个人在忙个不停, 也有不少顾客在等外卖, 心想前面两家的速度都蛮快的, 滔记应该也不相上下吧? 那知道:

「老板, 来一碗干捞客家面」喵喵说.
「你坐哪里?」老板边汤面边问.
「在新儒记牛腩粉前面」喵喵答.
「太远了, 不够人手, 做不到!」老板继续忙他的.
「那么我自己捧呢?」喵喵听到有些熟客说自己捧也有样学样.
「要等很久, 你下次再来吃吧!」

真是给他炸到! 请问喵喵那里得罪你老人家了? 还是新儒记和你有生意上的纠纷? 但为了美食, 四只猫决定忍一忍, 全体移师至滔记前面的空桌, 这回你没话可说了吧?

「老板, 来一碗干捞客家面!」喵喵好像看到老板在偷笑.....

干捞客家面 (RM3 / 小).

这一等就等了至少半个钟头, “望穿秋水”的滔记客家面终于摆在四只猫眼前. 乍看之下和一般的客家面没两样, 微微卷曲、不含黑酱油的宽面条上只有肉碎和葱花, 但拌匀后享用的第一口就足以分出胜负.

「是麻油香!」喵喵爹地冲口而出.

Bingo! 客家人最擅长使用麻油作出一道道的精典客家菜, 但老板是否客家人喵喵不清楚也不敢问.

那吃起来相当油的汤汁不只香还很鲜甜, 原来是用了大量的鲜鱼肉、蒜泥、姜蓉和小葱头等秘方配制而成, 拌入香滑有韧性的自制面条和炒香的肉碎, 已足以让人唇齿留香. 如果觉得油腻, 不仿加点酸辣椒, 再度刺激你的味蕾吧!

其实除了干捞, 还可以选择煮水, 喵喵也没试过, 还是下次吧! 喵喵可不想再等另半个钟头.

听说这里是分行, 那么总店在哪里? 有人说Jalan Kapital Tam Yeong, 也有人指Jalan Lee Kim Chiap, 究竟谁是谁非? 有谁能帮帮忙给我详细地址? 谢谢!

无可否认, 创始于1930年的滔记客家面可不是浪得虚名. 虽然服务水准都很糟, 然而餮客还是不断地从四面八方涌至, 也难怪老板的口气这么大咯! 喵~


滔记客家面档(创始于1930年)
Tow Kee Hakka Mee
Seremban Pasar Besar
Jalan Besar, 70200 Seremban
Negeri Sembilan
营业时间：6am - 1pm (周二休息)
** 芙蓉公市楼上熟食档口编号810.

雄记鱿鱼米粉 Hioong Kee Mee Hoon Sotong, Seremban

四只“为食猫”来到美食云集的芙蓉大巴刹, 当然不会酱容易罢口, 再说新儒记牛腩粉的份量这么小, 喵仔都吃不饱啦!

档口编号753的雄记鱿鱼米粉.

结果, 喵喵的视线一下子就扫到了和新儒记同一排的753号- 雄记鱿鱼米粉. 喵喵之所以对雄记有印像乃因为它上过中国报的「品食」, 而且还看到很多人在打包, 心想应该很好吃吧?

在KL吃不到的鱿鱼米粉(RM3.30).

上桌的速度也蛮快的, 大大一碟的鱿鱼米粉, 配料就只有切成薄长条状的鱿鱼、卤肉片和青菜.

还以为会尝到很浓很鲜的鱿鱼高汤(类似吊片汤的味道), 其实不然. 原来带点浓稠的汤汁是用猪肉熬成的, 只能说是普通的清甜. 幸好, 事先经过干炒的米粉带有浓浓的锅香气, 才让整碟鱿鱼米粉活了起来, 倒有点像吃广府炒米呢!

比起QQ的鱿鱼条, 喵喵更喜欢卤至入味的猪肉片. 最后, 把整碟辣椒酱拌入米粉中, 哈, 味道不错喔!

整理照片的时候再对照一下Sock Peng所推荐的鱿鱼米粉. 我的妈呀! 原来此鱿鱼米粉非彼鱿鱼米粉, 还自信满满的回应人家说有吃到, 三只猫真的有够糗兼糊涂的. 喵~


雄记鱿鱼米粉
Hioong Kee Mee Hoon Sotong
Seremban Pasar Besar
Jalan Besar, 70200 Seremban
Negeri Sembilan
营业时间：5.30am - 11.30am(周二休息)
** 芙蓉公市楼上熟食档口编号

新儒记牛腩粉 Sin Yee Kee Seremban Beef Noodles, Seremban

2009年11月29日 星期日

美食天地芙蓉大巴刹.

三只猫每计画到一个地方旅游, 事先必做点功课, 除了列出旅游景点, 就是看看那里有好料. 所以, 前往波德申渡假的路上, 三只猫和慢姨姨特地停留于美食天地芙蓉大巴刹(Pasar Besar Seremban).

说起来, 三只猫差不多每年都到波德申朝圣, 但就是没去过芙蓉大巴刹, 真是走宝!

废话少说, 三只猫直往芙蓉大巴刹的2楼前进, 一眼望去尽是熟食档口, 少说也有100档吧! 虽说食客如云但不难找到座位, 问题是风水位在哪?

748号新儒记牛腩粉.

幸好, 三只猫早“心有所属”, 顺着熟食档口编号寻找, 很怏就找到了心目中的748号 - 新儒记牛腩粉, 又很幸运的档口前就有个空桌.

干捞净牛丸粉 (RM5).

点餐后大约10分钟, 期代己久的「干捞净牛丸粉」就摆在三只猫眼前.

如手中资料, 老板于汤熟的濑粉上撒上少许的花生和酸菜(俗称唐山咸菜), 再淋上黑漆漆、黏糊糊的独门配方酱汁, 最后撒上香菜丝、香葱粒和炒香的白芝麻. 因为三只猫点的是净牛丸粉, 所以也附上一碗内含5粒小牛丸的牛腩高汤.

食用前记得拌匀喔!

因为濑粉是老板用大米特制的, 所以口感比一般的濑粉更有韧性, 配上微辣、带有浓郁黑胡椒香味的酱汁和其它惹味的配料, 让三只猫“一口钟情”, 不枉此行也!

牛肉丸汁多弹牙, 沾一点老板自制的辣椒酱, 美味无穷, 最后干脆将之拌入面中, 更加辣的过瘾!

想起来, 10多年前于各大商场的熟食部也尝过类似的牛腩粉, 好像叫新加坡牛腩粉什么的, 黑酱汁比新儒记的更加黏糊, 口味偏甜, 加上绵绵软软的濑粉, 不怎么受大众的喜爱, 果然不久就在市场中消失了!

煮水牛腩粉(RM5).

除了干捞净牛丸粉, 你还可以选择干捞净牛腩粉、煮水净牛丸粉、净牛丸汤、净牛腩白萝卜汤或如慢姨姨点的「煮水牛腩粉」.

煮水牛腩粉的配料没有花生和白芝麻, 但少不了酸菜、香菜丝和香葱粒, 还多了炸葱.

如果你喜欢香料味重的牛腩高汤, 那么新儒记肯定让你失望了. 这里的高汤清甜而不骚, 配于濑粉就比较清淡, 不大适合喵喵家族的口味. 牛腩还挺嫩的, 但喵喵比较喜欢怡保文冬口(鱼丸、酿料)茶餐室的牛腩.

如果你仔细地环顾四周, 不难发觉止少3家空置的档口都挂着新儒记的招牌, 不晓得新儒记过去的历史如何?

一旦你睡过了头、路上堵车或有突发事件而导至你错过了新儒记牛腩粉于芙蓉大巴刹的营业时间, 不要紧, 你可以前往其位于金马扬的分店, 一解口瘾.

还有一家叫“儒记牛腩粉”的老字号, 虽然也售卖类似的牛腩粉, 但好像和新儒记牛腩粉没什么关连喔!

取车时发现车镜上多了一片“牛肉干”, 原来芙蓉大巴刹前的停车场, 周日和公共假期下午一点之前都得缴费, 三只猫就这样糊里糊涂的赴了一场“牛肉宴”. 喵~


新儒记牛腩粉(总店)
Sin Yee Kee Seremban Beef Noodles
Seremban Pasar Besar
Jalan Besar, 70200 Seremban
Negeri Sembilan
营业时间：8am - 3pm(周二休息, 逢公共假期则照常营业)
** 芙蓉公市楼上熟食档口编号748


芙蓉巴刹驰名新儒记牛腩粉(分行)
Quinn Seremban Beef Noodles
108, Jalan Toman 6, 70200 Kemayan Square, Seremban, N.S.
营业时间：9am - 6pm(周二休息)
如何前往: 过了芙蓉收费站后靠右直往市区前进, 于第二交通灯转右即到达金马扬Kemayan Square).