敦记安顺猪肠粉, Sri Damansara Market

喵喵妈咪快乐的童年就在霹雳洲一个叫美罗的小市镇度过. 当时家教甚严, 根本没机会也没有多余的零用钱在外用餐, 更甭说一尝品珍的鸭腿面了!

早餐多由喵仔三姨婆打点, 每天踩着脚车到巴刹购买. 小市镇居民不多, 碰个面都是相熟的, 不由得这里打个招呼, 那边说声「嗨佬!」, 结果回到家门, 四只小喵女早已饿得叽哩咕碌, 什么都当作山珍海味了!

记忆中的早餐不外是干捞面、咖喱面或有着虾米和沙葛碎的猪肠粉, 而且面和配料是分开点的, 非常便宜. 一碗「两钱」的面条, 再加上「一钱」的炸腐皮、酿豆付或鱼丸(有时喵仔三姨婆大发慈悲才可任选两块), 就是一份非常满足的一餐了.

小时那晓得什么是安顺猪肠粉, 只知道有料和无料的, 无料的就要淋一点咖喱汁. 后耒到吉隆坡升学, 回乡时还不忘一尝美味的「美罗猪肠粉」, 因为在吉隆坡吃不到所以份外怀念呀! 见识多了才知道是「安顺猪肠粉」. 然而, 在吉隆坡还是难于找到它的踪影. 曾经在夜市掀起一阵短暂的旋风, 也已经是两年前的事.

Teluk Intan Cheong Fun (RM1.50).

终于有一天, 在甲洞斯里白沙罗菜市里的小贩中心发现「敦记猪肠粉」, 居然有卖「安顺猪肠粉」, 终于可以一解嘴馋了! 听说老板以前在靠近美罗的火车头新村办学堂制作安顺猪肠粉, 功夫应该不会差到那儿去吧?

记忆中的「美罗猪肠粉」口味较清淡, 而「敦记」的安顺猪肠粉胜在料多, 就算不配酸酸甜甜的青辣椒, 味道也很好, 只嫌粉皮稍厚了点.

敦记猪肠粉档口.

喵喵妈咪有幸一尝安顺最出名的「燎记猪肠粉」, 粉皮又薄又嫩, 可惜味道不如想像中好.

Sri Damansara Market.

不懂得欣赏「安顺猪肠粉」的人会因为其卖相奇丑而打退堂鼓, 反之则对它有种莫明的情意结, 源自于儿时逐渐漠糊的记忆, 非一般人所能理解呀! 喵~


敦记猪肠粉
Sri Damansara Market
Jalan Tembaga SD5/2A
Bandar Sri Damansara
52200 Kuala Lumpur.
营业时间：6.30am - 12pm(周一休息)

香椿面, Sri Damansara Market

喵喵妈咪第一次听到「香椿面」, 好奇心顿起, 即刻点了一碗「香椿米粉」以探究竟.

Chinese Toon Leaves Noodle (RM3.50).

乍看之下, 咦? 怎么和一般的干捞米粉没两样, 心想是否老板搞错了? 先试一口, 更加怀疑是老板弄错了! 不过, 喵喵妈咪还是乖乖的把面吃完, 再向老板兴师问罪去.

「老板, 请问香椿是什么?」喵喵妈咪试探式问.
「是一种香料.」年轻老板笑吟吟的回答.
「是什么样的? 刚才我的面里有放吗? 怎么我看不到?」喵喵妈咪一轮嘴的问.
「因为巳经磨成叶末拌入面中, 所以看不到呀!」
「哦, 就是那一点点粘在碗缘边的叶末吗? 可是我吃不出和一般的干捞米粉有什么不同呀!」喵喵妈咪打蛇随棍上.
「这香料不可放太多, 因为其独特的味道可不是每个人都能接受, 就像臭豆一样.」老板很有耐心的解答.
「原耒如此.」喵喵妈咪恍然大悟.
「下次我拌多点给你, 你就会明白.」老板真会挑战喵喵妈咪的好奇心.
「好, 谢谢!」

再次光顾, 果然有股非常独特的味道, 不懂得如何形容, 是香或臭? 就如老板所云, 喜欢的人会觉得很香, 反则对它近而远之. 喵喵妈咪是中立的, 没觉得特别喜欢也不厌之. 后耒做了点功课, 发觉它原耒有保健作用, 有机会喵喵妈咪还要尝尝其它的香椿面好做比较.

Curry Laksa (RM3.50).

除了香椿面, 老板的「咖喱叻沙」也很香, 虽是素食却比一般的荤咖喱更加香浓够味, 连不敢多吃咖喱的喵喵妈咪也抗拒不了它的诱惑, 想到就流口水....

素食斋饭档口(黄色招牌).

Sri Damansara Market.

差点忘了提醒大家, 老板只在星期一、三和五售卖香椿面和咖喱叻沙, 记得哦! 喵~

素食斋饭Sri Damansara Market
Jalan Tembaga SD5/2A
Bandar Sri Damansara
52200 Kuala Lumpur
营业时间：6.30am - 12pm(周一休息)




新老友美食中心。

后记:

已搬迁至以下地址:

新老友美食中心
Kedai Kopi Lo Yow
35, Jalan KIP 2
Taman Perindustrian KIP
Kepong, Kuala Lumpur
52100 Malaysia

中华巷酿豆腐 Madras Lane Yong Tau Foo, Petaling Street

位于吉隆坡茨厂街的中华巷(Madres Lane)可是老餮们的美食天堂, 也是少女时代的喵喵妈咪和同学们经常留连的地方.

话说当年, 就读于吉隆坡坤成女中的喵喵妈咪相当活耀于排球、篮球和棒球活动(田径就不行了), 而且还是篮球校队哦! 每次活动后, 饥饿碌碌的大伙儿必到中华巷报到. 当时常光顾的就是章记的咖喱叻沙(Curry Laksa), 贪它量大又多料, 参巴酱可是一大匙、一大匙的加, 每一口都那么的刺激提味, 年轻嘛, 练的又是女校, 根本不必太注意仪容, 管它什么青春豆和高卡路里, 照吃不误, 搞到老板娘老远看到我们几个野丫头就急忙把满满一罐的参巴酱倒至半满, 嘿嘿!

年龄渐长, 新陈代谢速率大幅降低, 加上运动量少, 体内的脂肪越存越厚, 唯有改变饮食习惯, 放弃了咖喱叻沙却爱上了酿豆腐. 喵喵妈咪试过无数酿豆腐, 始终最合口味的就是中华巷的客家酿豆腐了!

酿豆腐(Yong Tau Foo)每件RM0.80

中华巷酿豆腐的生意非常好, 尢以午餐时分为最高峰, 为了应付长长的人龙, 老板和伙几们做不停手, 各式酿豆腐在大锅内煎炸不停, 搞得小小的档口一带热气蒸腾, 但不一会儿刚炸好的酿豆腐就被老餮们争抢一空, 尤以炸春卷最为抢手.

酿料充实汤底佳.

记忆中的老板蛮有性格, 喵喵妈咪曾经目睹有位阿嫂只是要求不放葱粒, 却惹耒老板一句「不卖!」, 大家当场傻眼, 谁都不敢再诸多要求.

弹牙炸鱼丸(Fried Fish Ball).

中华巷猪肠粉(Madras Lane Chee Cheong Fun).

中华巷酿豆腐由20多年前每件RM0.50至今RM0.80, 每一件酿料还是那么的大件充实,可谓真材实料又经济, 炸出耒的春卷非常香脆, 酿白豆腐香滑无比, 弹牙可口又多汁的炸鱼丸乃三只猫的最爱, 再配上一碟又滑又嫩的中华巷猪肠粉(档口就在中华巷酿豆腐的正对面), 又是极美味又满足的一餐了! 喵~

中华巷酿豆腐档口(Madras Lane Yong Tau Foo Stall).

李霖泰菜市场入口处(Extrance to Lee Lam Thye Market).

中华巷酿豆腐
Madres Lane Yong Tau Foo
Penjaja Gallery
Jalan Sultan
营业时间：周一休息