2012年5月22日星期二

上海七宝老街特色小吃之臭豆腐 Stinky tofu, Qibao, Shanghai

2011年6月1日(星期三)

三只猫在上海期间,见到不少臭豆腐摊子,可想而知,当地人有多爱臭豆腐。

这种闻起来臭,吃起来香的小吃,原理就和马来西亚人爱吃的榴连一样,是臭是香,见仁见智。

台式臭豆腐(图片截自网络)。
想当年,三只猫于香港首碰臭豆腐,只觉空气中弥漫着浓浓的牛粪臭味,附在衣服久久不散,但还是硬着头皮尝上一口。原来,炸得金黄色涨卜卜的臭豆腐,沾满酱汁入口一点也不臭,而且非常香脆。

再来就是北京王府井小吃街的臭豆腐,就是那种扁扁薄薄,一口大小,人称 “黑皮臭豆腐”,咬起来硬硬干干,味道偏咸,和一般豆干没两样,怪不得空气没被污染。

后来,马来西亚夜市也卖臭豆腐,不过是台式的。这种比港式臭豆腐还臭(像臭水沟)的版本,依然炸得金黄涨卜卜。不过,食用时除了沾上酱汁,还附上台式泡菜,一口咬下,外脆内软,臭水四溢,旁观者都退避三舍。

两家都卖臭豆腐,就看你选哪一家。
今天来到以售卖传统小吃闻名的七宝老街,当然也少不了臭豆腐的踪影。

而老街颇有名气的臭豆腐摊子就是图中的“老街臭豆腐”和“千里香臭豆腐”。

有人说,两家的味道都差不多,但三只猫发觉,只有老街臭豆腐有人潮,千里香则门可罗雀。

人之常情,当然是往门庭若市的老街臭豆腐前进。

据说老街臭豆腐拥有自己的豆腐厂,所以我们吃到的都是最新鲜的。

人潮虽多,但也不必等很久,皆因帅傅动作俐落,不一会儿就炸出一大堆。

老街臭豆腐(RMB5 / 8块)。
喜欢重口味的朋友一定很失望,因为这臭豆腐还不够臭,也不够香脆。不过,如果沾多点辣酱和甜酱,味道还是不错的。喵~


老街臭豆腐
闵行区七宝镇富强街29号(富强街竹行弄)
地铁: 9号线七宝站2号出口,再沿民主路直走至青年路交界,转左。
打车: 青年路近北大街
七宝老街入门票: 不设门票,除了打算参观一些特定的景点(蟋蟀馆、当铺老行当、周氏微雕馆等),推荐买联票。
七宝老街官方网站: http://www.goqibao.com/

千里香臭豆腐
闵行区七宝老街富强街29号乙(富强街南横沥)

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