潮州卷煎 Teochew Fried Roll, Brinchang, Cameron Highlands

碧兰璋菜市场。

这是三只猫无意中发现的潮州传统小吃，而“案发现场”就在金马仑高原的碧兰璋菜市场。

您别看轻这小小的菜市场，它可是纳纳杂杂什么都有，早上可热闹了！


做么酱多人?

就是这个小档口吸引了三只猫的注意力，心想一定有什么好料才会被酱多人包围。

趋前一看，原来是卖猪肠粉、糯米饭、糯米鸡、芋头糕和咸糕等再普通不过的早点。


潮州卷煎(RM1)。

忽然，三只猫的目光停留在一盘看似霹雳美罗常见的沙葛酿料，但仔细一瞧又不像的卷物。

询问之下，原来是潮州传统小吃之一的“卷煎”。

这回可好，三只猫最爱尝试传统小吃了！

想像中的卷煎味道是咸的，事实上却是偏甜。除了明显可见的花生米，还可咬到糯米、香菇、虾米、猪五花肉、红萝卜丝、芹菜及南瓜子等。

回家谷歌一番才晓得制作传统卷煎的原料还蛮多的，包括有糯米、湿香菇、虾米、猪五花肉、栗子、莲子、芋、莲角、芹菜珠、腐皮等，而调味方面就用了味精、胡椒粉及鱼露。

看来三只猫尝过的是已经本土化的简易版卷煎呀！喵~