2009年4月28日星期二

祥记沙爹屋 Kedai Satay Xiang Ji, Melaka

三只猫凭着记忆找到了位于马六甲葡萄牙街的培德华小(SRJK (C) Pay Teck, Melaka ), 果然看到对面有家沙爹屋, 原来是“祥记沙爹屋”.

位于培德华小对面的祥记沙爹屋. 喵仔正在说服爹地(蓝衣者)进去吃沙爹.

既来之, 则安之. 看到高高瘦瘦的帅傅在店前驼着背, 很有耐心的在烧沙爹, 空气中弥漫着浓浓的烧烤味, 生意蛮好的, 但还不到爆满的程度. 三只猫找了个空桌坐下, 迫不急待的向伙记点了10支猪肉沙爹, 在一片迷漫的烟雾中等吃.

看到邻桌的客人叫“买单”, 负责算钱的伙记即刻前来算算桌面上的沙爹空支, .把剩余的沙爹收回, 三只猫才恍然大悟. 原来这里吃沙爹是不用下单的, 伙记会把烧好的各类沙爹奉上, 吃完再自动添上, 直到客人喊停, 而剩余的沙爹是不算钱的.

三只猫倒觉得这种方式好像很不卫生喔! 而且待凉了的沙爹必需再次烧烤, 不懂会否影响口感?

每串RM0.55, 带有些许焦香味的海南猪肉沙爹(Hainanese Pork Satay), 岂能错过?

祥记的海南猪肉沙爹烤得外表微焦, 虽不像隆安沙爹般带有浓浓的黄姜味, 却有其独特的香味, 而且肉里充满甜汁, 咬下去嫩嫩的, 口感极好.

拌有花生、芝麻、黄梨及酸果的海南沙爹酱, 特别惹味.

至于沙爹酱也比隆安来的浓稠, 偏酸, 还可咬到一丝丝的黄梨纤维.

过后才晓得祥记另有粉肠沙爹和猪肝沙爹(猴子姨姨知道一定很开心), 下次一定要试一试. 喵~


祥记沙爹屋
Kedai Satay Xiang Ji

50, Jalan Portugis
75200 Melaka
电话: (019) 6278 868 / (019) 6678 868
营业时间:10am - 6pm

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