隆安茶室 Lung Ann Refreshments, Melaka

三只猫被中华茶室“下逐客令”后, 就继续寻找当地另一种罕有的美食 - 海南猪肉沙爹(Hainanese Pork Satay), 要知道猪肉沙爹可不是每个地方都吃得到的喔!

根据所得的情报, 马六甲共有三家闻名的海南猪肉沙爹屋, 即新味香(创始于1940年)、隆安(创始于1980年)和祥记. 虽说三家的老板都是“自己人”, 但凭着各自的独门秘方, 烧出来的沙爹也各有各特色, 各有各拥趸呢!

人猿之屋的老板发到“唔清唔楚”, 单单在古城就拥有3家店.

三只猫第一个目标是最靠近中华茶室的“隆安”. 只须沿着茶室的后巷(吉宁街 Lorong Hang Jebat) 直走, 经过郑和文化馆(Cheng Ho Cultural Museum )、蛋挞之家(Tart & Tart Bakery) 和人猿之屋(The Orangutan House), 再往前走就可看到位于吉宁街和估俚街(Jalan Kampung Kuli)交界处的隆安茶室.

阴阴暗暗的隆安茶室, 不讲都不知道里面有好料.

远远就看到老板娘在卖力的烧沙爹, 三只猫急忙找了个位子, 点了10串猪肉沙爹, 也没注意是否还有其它选择.

猪肉沙爹黄姜粉味浓(每串RM0.55).

隆安猪肉沙爹以3片瘦肉2片肥油交错串成烧烤, 只简单地用盐和黄姜粉腌过的猪肉烤熟后色泽金黄, 香味扑鼻, 吃下去仍然保有猪肉的鲜味, 可惜肉质干巴巴的, 影响了口感.

海南风味沙爹酱好像不大够味喔!

看着小碗中的沙爹酱, 怎么沾? 干脆把肉串一片片拔下直投碗中, 像沙爹朱律(Satay Celup), 哈哈!

海南风味的沙爹酱因为加了点黄梨及酸杨桃(Belimbing Asam), 所以咸中带酸、酸中带甜, 还可咬到一丝丝的黄梨纤维, 只可惜酱汁不够浓稠.

陆陆续续又来了不少游客, 大家都冲着猪肉沙爹而来, 有者边吃沙爹边喝啤酒, 谈笑风生. 老板在柜台笑嘻嘻, 老板娘继续烧沙爹, 女儿就招待客人, 至少没见到有人被赶啦! 喵~



隆安茶室
Lung Ann Refreshments
93/807, Lorong Hang Jebat
75200 Melaka
营业时间：2pm - 5pm