2010年12月17日星期五

保记沙河粉茶餐厅 Restoran Pau Kee, Imbi

2010年12月12日(星期六)

旧店址就在同善路的青海茶餐室。
喵喵以前住在武吉免登(Bukit Bintang),却不晓得同善路(Jalan Tong Shin) 的青海茶餐室(Restoran Ching Hai)有一档驰名的“保记沙河粉”。

搬离之后,才在爹地同事的推荐之下首次造访,印像最深刻的就是那Q弹可口,100%鲜虾的云吞。

但在保记乔迁至燕美路(Jalan Imbi)后,就不曾踏足,直到今天。

新店址就在燕美路。
经过30多年的努力,保记终于拥有自家的店面。

保记乃家族生意,店内工作的都是自己人。只见保记马不停蹄地汤面,老板娘(梅姐)和儿子则负责楼面。

虽然很忙,但大家都笑吟吟地,不像有些店主,总爱摆出不可一世的样子。

梅姐适时转告保记客人的单点,用不着白纸黑字,记性奇佳。

因为只有保记一人在汤面,而且是一份一份的准备,所以相熟的客人都明白,要吃好料就得耐心等。赶时间?请过主!

怡保沙河粉(RM4.50 / 小)。
很多人喜欢这里的河粉汤,爱它清甜的汤头和顺滑的河粉。有人选择鲜虾云吞河粉汤,而喵喵则选了“怡保沙河粉”。

喵喵喜欢有菲菜的怡保沙河粉。再说,保记的鲜虾依然保持水准,新鲜有嚼头,鸡丝则嫩滑可口。

大家都说这里的沙河粉又滑又顺口。
干捞鲜虾云吞面(RM4.50 / 小)。
“干捞鲜虾云吞面”永远是喵喵父子的首选。保记的干捞云吞面只拌了少许的黑酱油,不见油腻,其独特的香味和劲道十足的面条,往往吸引了不少老餮。

生虾肉云吞 + 鲜虾肉水饺(RM5.50)。
如果在别处,喵仔一定选择净面,但在保记就要添加云吞,现代的小孩真会吃!

鲜虾肉水饺。
保记的鲜虾肉水饺只有云吞一倍大小,主要的材料有鲜虾、猪肉、冬菜、芹菜、木耳、红萝卜和沙葛。

整体味道偏咸,芹菜味重,不是三只猫所好。

保记新店址。
三只猫发现保记对面就是“陈东记怡保河粉”,下一次的早餐又有着落了!喵~


保记沙河粉茶餐厅
Restoran Pau Kee
10, Jalan Utara
Off Jalan Imbi
55100 Kuala Lumpur
(陈东记怡保沙河粉对面)
电话:(016) 375 1360 - Ah Mui
官方网址:
营业时间:7am - 4.30pm (周二休息)

2010年12月15日星期三

Gino's Recipe,Kepong Village Mall

Kepong Village Mall。
三只猫贪新鲜,周末闲来无事跑到甲洞Kepong Village Mall逛逛。

一踏入Kepong Village Mall就后悔了,已经开张了数个月,每逢周末依然人头涌涌。

说真的,广场里的店铺都没啥特色,大家都是冲着Tesco而来的,加上管理层想物尽其用,广场走道中间都是小摊位,剩下的通道只足够2人平行,偶尔有人推着手推车,肥喵喵就必须则身而过,很不爽!

心情不好,三只猫就去找吃了,美食总让人心情愉快呀!

整家店就只有三只猫一座客人。
广场内的食肆不多,还要迁就喵仔的口味,结果选中了大家都爱吃的意大利餐。

三只猫第一次造访Gino's Recipe,觉得店内环境优雅幽静,还蛮舒服的。

但一发现整家店的店员都是外劳,心里又有点担心了,加上负责将餐点记入收银机的那位女招待员,因为点单有小小的更改而面露不悦之色,给三只猫留下不好的印像呀!

三只猫不是歧视外劳,只担心管理层顾着扩充业务而乎略了服务素质和食物水准,没能给于店员充分的训练,导至消费者花怨枉钱。

再说,意大利餐不像一般的街边熟食,3个人消费RM20有得找,物不所值得话很心痛咧!

热卡布基诺 Hot Cappuccino (RM6.50++)。
原来这里和La Casa一样,同样选择了Segafredo Zanetti意大利咖啡品牌。

Segafredo Zanetti乃意大利最有名的3家咖啡品牌之一,创立于上世纪70年代初,主要做批发和零售咖啡豆。

有了上乘的咖啡豆和先进的咖啡机,但没有一位对咖啡有热情、有要求的咖啡师也是徒然。

这里的“热卡布基诺”味道如何?爹地说:「还可以咯!」

蒜香面包 Garlic Bread (RM3.90++)。
金黄色的“蒜香面包 ”,看起来煞是诱人,但尝起来味道就差强人意。

除了蒜香味不浓,面包还有点硬,三只猫比较喜欢外脆内软的蒜香面包。

香蒜辣椒意面 Spaghetti Aglio Olio (RM9.50++ / 儿童餐)。
每次到意大利餐馆用餐,喵喵的首选就是“香蒜辣椒意面”。

虽说整碟面就只用了蒜茸、橄榄油和辣椒粉,但如果调味得宜,整碟面就顿时活了起来,又香又惹味,喵喵最爱了!

本来对“香蒜辣椒意面”没什么期待,没想到味道还蛮合口味,面条的软硬度也恰到好处,不错、不错。

鸡肉蘑菇意面 Spaghetti Pollo Con Funghi (RM21.90++)。
同样让人惊喜的“鸡肉蘑菇意面”,配料除了蘑菇还有火腿片,白汁浓度适中,多吃不腻。

焦糖布蕾 Cream Brulee (RM10.50++)。
三只猫发现这里的甜品价格都不便宜,但卖相实在诱人,忍不住选了两道。

以前尝过的“焦糖布蕾”都是温热的,而这里的却是冰冷的,不晓得那一种才是正统的享用法?

个人比较喜欢完全溶化再凝结成块的焦糖,不像这里仍然保持粒状的焦糖。

布蕾比较浓稠,没能入口即化,加上不够焦化的粗糖,整体味道有点逊色。

意式鲜奶酪 Pana Cotta (RM9.50++)。
第一次尝试“意式鲜奶酪”,觉得还蛮喜欢的。

带有微微奶香的鲜奶酪,口感冰冷顺滑,不甜,配上香甜的草莓酱就带出了味道,连喵仔也抢着吃。

那块用作点缀的手指饼干,通常用于制作提拉米苏(Tiramisu),本身是没什么味道的。

Kepong Village Mall怎么去?
等钱包松一点,再来试一试其它意粉和甜品吧!喵~

Gino's Recipe
Kepong Village Mall
L-F08, No. 3, Jalan 7A/62A
Bandar Menjalara
52200 Kepong, Kuala Lumpur
营业时间:9.30am - 10.30pm 
** 已结业

总店:
Jalan PJU 1A/1
1-06G Blk1, Jalan PJU 1A/1, Ara Damansara
Petaling Jaya, Malaysia 47301
电话:(603) 7842 6637

(所有餐点另加10%服务费和5%政府税)

2010年12月14日星期二

思士街萧氏猪肠粉 Chee Cheong Fun at Jalan Hang Lekir,Petaling Street

萧氏猪肠粉藏身之处。
就像许多人喜欢到即将消失的名胜一游,三只猫不会错过一尝即将失传的老味道。

熟悉茨厂街人文历史的朋友,不会不晓得思士街有档萧氏猪肠粉,不知不觉已在茨厂街屹立了66个年头。

萧氏猪肠粉就藏身于著名罗汉果龙眼糖水档的正对面,一个被小贩摊位遮挡的阴暗角落头。

60多年不变的店面。
这里也是傍晚才开挡的老店王金莲记福建面的店面,两个摊位轮流营业,物尽其用。

想当年,尽享齐人之福的萧裔先生,和两位贤内助分工合作经营萧氏猪肠粉,生意蒸蒸日上。

如今,其儿子萧康先生则继承了家族制作猪肠粉的手艺,确保原汁原味,不让手艺失传。

三只猫等吃的当儿,发现前来光顾的都是上了年纪的安哥和安娣,和档主已成了老朋友,不用多说,档主即会意客人所好。

萧氏猪肠粉(RM2.50 / 小)。
无论是猪肠粉、酱料或佐料,都是自制的,代价就是凌晨3点就得爬起床干活。

一碟猪肠粉,淋上甜酱、辣椒酱及麻油,再撒上炒香的芝麻,就这么简单。

只觉肠粉又薄又滑,两种酱汁浓淡得宜,加上微微的芝麻香,这就是让人魂牵梦萦的老味道吗?

首次尝试的三只猫是怎么也吃不出那种乡愁和回忆的。

随着时光不断的往前挪移,加上不断调高的租金,这种老味道还能维持多久呢?喵~


萧氏猪肠粉(也被称为裔记)
Jalan Hang Lekir,Petaling Street, Kuala Lumpur
(茨厂街与思士街交界处,著名罗汉果龙眼糖水档的正对面)
创始年:1945年
创办人:萧裔
掌门人:萧康、方水金两夫妇
营业时间:7am - 4.30pm

2010年12月13日星期一

Ho Ho Ho~


终于收到十六寄来的圣诞卡了!

三只猫的脸皮够厚,看到十六的邀请就迫不及待的回应了,因为这年头肯花心思寄卡片的人可是少之又少呀!

今年十六会寄上什么美食于三只猫呢?

,原来是漂亮又美味的大蛋糕,刚好是一猫一层,喵喵抢了最大块的,不客气咯!

非常谢谢呀!十六。

并祝身体安康。。。

愿你的人生充满美食和欢乐。。。

天使伴随你左右。。。

永远幸福快乐!

Ho Ho Ho~