金马仑高原双溪巴拉斯BOH茶园(一) BOH Sungai Palas Tea Centre (Part 1), Cameron Highlands

金马仑高原两大茶园之中，BOH是最具规模的，如果你想亲睹茶叶的制作过程，那就必须往BOH茶园走一趟了。


BOH茶园分布图。

BOH在金马仑高原共有3个产区: 一个坐落于碧兰璋市(Brinchang)的双溪巴拉斯(Sungai Palas)，另外两个分别位于哈布(Habu)和Fairlie。

三者之中，BOH Sungai Palas Tea Centre 吸引了较多的游客乃因为它建有一个独特的景点，今天就让三只猫带大家去看看吧！

进入双溪巴拉斯BOH茶园的路口。

如果从碧兰璋市前往双溪巴拉斯，抵达玉蜂谷(EE Feng Gu Honey Bee Farm)之前，你会看到右手路旁一整排售卖水果、蔬菜的摊档，而双溪巴拉斯BOH茶园的入口就在摊档对面的叉路。 
 

岖崎不平的茶山。

从入口进去还需要走2km的路程。比起Bharat茶园，BOH茶园的分布地点就比较偏僻及险峻，所以奉劝驾驶技术不佳的朋友在前往茶园的路上务必加倍小心，切勿掉以轻心，尤其到转弯处更要先按响喇叭，以确定另一边没有车辆。

当然，除了司机必须全神关注，其它乘客大可尽赏沿途茶园绮丽风光(如果没晕车的话)。

茶园里有个诺大的停车场。

茶园有个大停车场以满足绎络不断的游客需求。

看，大家都是为了这座玻璃茶坊而来！


要登上这座玻璃茶坊，大家有两个选择: 1是步行顺着石级而上；2是驱车沿着斜坡上的柏油路前往。

其实该条柏油路是专为工厂员工上下而设。不过，如果团队中有老有少，应该是没问题的。

至于三只猫，因为爹地无时无刻都在找机会让喵喵母子多做运动，所以就选择了步行，边走边看，其乐融融。


站在高处眺望学校及员工宿舍。

沿途经过员工宿舍及子女们就读的学校(应该是小学)，看来这个茶园的设备真得很完善。

幸好今天的天气很凉爽，就算攀登了200尺的山坡也不致以汗流浃背。


工厂旁堆集如山的橡胶树桐，主要用作烘干茶叶。

叹茶之前，三只猫先去参观工厂，工厂是免费对外开放的，备有专人讲解。


工厂入口。

依据茶叶博物馆外的时间表，工厂从早上8:15开始开放，每隔15分钟就有一次讲解，最迟参观时间为下午5:00。

三只猫有点纳闷，不是说茶园的开放时段为早上9:00至下午 4.30吗？怎么和工厂的开放时段有冲突呢？

因为不用登记，所以游客可以自由进出，唯一要遵守的就是不能携带任何饮食及宠物入内。


想当年，喵喵和学院同学参观工厂是直接进入厂房，没隔着玻璃的。结果走了一圈每个人的头发和衣服都是雪花纷飞的茶叶粉屑，挺恼人的，如今就没有这个问题了。

大致上，茶叶的制作过程只有5个步骤：

步骤1：采取茶菁(刚采下来的新叶)样品，主要是为了检测卫生指标是否达到要求。

步骤2：用远久机器捣碎及搓捏萎凋的茶菁，通过摩擦以破坏部分叶缘细胞及释放一部分水分，让空气顺利进入叶片内部细胞，以带动氧化作用(发酵)的进行。

步骤3：置于托盘静待发酵，目的是让空气中的氧气与叶细胞内的成分产生化学变化，即发酵。过程里，茶菁会产生阵阵香气，随着制茶种类的不同，发酵的轻重也不同，整个过程需约一小时半至两小时不等。



步骤4：以将近摄氏一百度的热风将茶菁烘干，需时约20分钟，目的是利用高温杀死叶细胞，使茶菁里的酵素失去活性，停止发酵作用。此外，叶中水分更适度蒸发，而制作热风的原料就是厂外堆集如山的橡胶树桐。


步骤5：筛分及装袋，即依成形茶叶大小分级，并将茶梗等杂物挑除，最后装入大袋。

而这些一袋袋已经处理好的茶叶将被送往雪州的紫丁山(Bukit Cheeding)作最后包装。

参观了工厂，三只猫还不想喝茶，因为还有其它东西要看。

再续。。。喵~


BOH Plantations Sdn Bhd
Sungai Palas Tea Centre
Jalan Gunung Brinchang
39100 Brinchang
Cameron Highlands, Pahang Darul Makmur
Malaysia
电话: (605) 496 2096
官方网站: http://boh.com.my/
开放时间: 9am - 4.30pm(星期一休息)
入门票: 免费