知知港客家传统手工糕点 Titi Handmade Traditional snack, Negeri Sembilan

知知港大街。

坐落于森美兰州的知知港，虽然只是个小山城，但每年仍吸引不少游客前往。

其实，知知港的旅游业并不发达，大家只为了当地驰名的美食而至。

建于光绪19年，至今(2011年)有119年历史的广福宫。

老字号颂成。

知知港村民大部分为客家藉，也因此出了不少制作传统糕点的高手，有者甚至打响了名堂，其中包括已有五十多年历史的老字号“颂成”。

整个知知港就只有两条大街，而颂成就位于广福宫后面大街店屋。

传统糕点种类繁多，你想试那一种？

中午12点多，才开档不久的颂成早已挤满了人，生意好得很！

只见大大盘的糕点排列呈L字形，种类繁多，还真令三只猫难以选择。

仔细一瞧，还有经济面、米粉、糯米饭和椰浆饭呢！

具备医疗作用的粗叶板。

这就是当地最有特色的客家传统糕点 - 粗叶板，一种以粗叶和糯米制成的糕点；据说粗叶除了营养价值高之外，对于治愈内伤还有一定的功效。

当天的粗叶板共有2种口味: 咸菜蒲和甜绿豆，但三只猫比较喜欢原味。

墨绿色的粗叶板有种独特的香味，口感韧中带软，会令人越吃越上瘾。

不过，三只猫一致认为自家二伯娘做得更加对口味咯！

俗称华人比萨的客家油起。

单看外形，还以为是一种以沙葛丝、芽菜、虾米制成的圆柱型扁平虾饼，原来这就是客家油起 。

所谓油起就是一种以木瓜丝制成的炸糕，俗称华人比萨，类似台湾的“木瓜板”。

不过，味道就没什么特别，不沾辣椒酱的话更加淡而无味，加上冷却了，口感就比较硬。

香滑水糕。

这乃慢姨姨同事推荐的水糕，口感香滑，味道不错，沾上辣椒酱风味更佳。


这炸香蕉的面糊一点也不香脆。

以知知港特产Manga蕉炸成的炸香蕉，厚厚的面糊，淡淡的香蕉，还真不懂得欣赏。

黑糯米Kuih Koji 。

以黑糯米取代白糯米的Kuih Koji，椰丝内馅不够香且有点干，也不讨喜。

美女帮传统糕点档。

正欲离开颂成的时候，看到隔壁的五脚基有几个美眉大盘小盘的把糕点排成一字形，不消一会儿就吸引老饕涌至，三只猫又忍不住选了两种。

客家葱油饼?

不清楚这是不是客家葱油饼？冷却之后口感不佳，干干硬硬的，不喜欢。

黄糖糕。

倒是黄糖糕的味道不赖，比起颂成更加香更加松软，值得推荐。

知知港传统糕点乃胜在纯手工及采用天然素材来烹制，加上大大件，价格更便宜到偷笑，每件RM0.50或RM0.60(炸糕)而以，非常化算咯！喵~


如何前往知知港(取自Y3K)：
开车由吉隆坡往蕉赖走，到达蕉赖9英里转入乌冷路至牙吃14公里新村，爬过一个山头，途经士毛月蓄水池，进入一条九曲十三弯毫无人烟的B32/N32号公路，大约一个小时即可到达目的地。


小黑手工包点 Mr. Black Hand-made Pau, Tanjung Sepat

2010年12月25日(星期六)

除了“海友兴包点”，丹绒士拔还有一家“小黑手工包点”。

位于情人桥酱园土产海味商行里头的小黑手工包点。

小黑手工包点就蜗居在情人桥酱园土产海味商行里的角落头，想必是最近才冒起的吧？前两年还不曾听说呢！

谁是小黑？三只猫没八到，可能是个皮肤黝黑的年轻小伙子吧！

三只猫爱尝试新口味，可惜当时只剩下叉烧包、梅菜包和咖喱包。

再说，之前已在海友兴扫了货，所以不敢多买。

图中最大最扁的两个包子就出自小黑之手。

登登登！这就是娘家隔天的早餐 - 手工包宴。

相比之下，海友兴包子就比较浑圆饱满而小黑包点就比较扁平。

至于包皮的口感，海友兴包子就比较软糯且有咬劲。

不过，小黑包点的馅料却比较充足，包皮则相对较薄。

梅菜包(RM1.80)，菜包(RM1.40)，叉烧包(RM2)
咖喱包(RM2)，肉包(RM2)，加央包(RM 1.20)。

价格上小黑包点就比较便宜。

叉烧包(RM2)。

小黑叉烧包多汁且有股浓浓的葱头味，和一般的叉烧包很不同。

梅菜包(RM1.80)。

而梅菜包则比较可口，不像海友兴般较多肥脂。

下次去到丹绒士拔，不仿试一试小黑手工包点吧！喵~


小黑手工包点
Mr. Black Hand-made Pau
Tepi Laut 2
Pantai Tanjong Sepat
42800 Tanjong Sepat
Selangor Darul Ehsan
(情人桥酱园土产海味商行里头)
电话：(016) 2085 374 / (016) 2055 374
情人桥地图。

情人桥酱园土产海味商行 Qingren Qian Products Shop, Tanjung Sepat

2010年12月25日(星期六)

情人桥酱园土产海味商行。

三只猫于满裕兴海鲜园用过了晚餐之后，就步行到斜对面的“情人桥酱园土产海味商行”作最后的冲刺。

佳佳富土产店 (Jiar Jiar Food)。

虽说背着情人桥的入口挂着大大的“情人桥酱园土产海味商行”招牌，但对着情人桥的那一边却又挂着“佳佳富土产店”，相信两者都属同一个老板吧！

这是丹绒士拔最著名的土产店，店内店外都摆了不少老板和名人的合照，其中包括有甘草演员黎明姨和8864名主持叶俊岑等等。

墙上密密麻麻粘满了各地游客的名片。

这里最主要是卖海味，如咸鱼、小鱼干、虾米及尤鱼等等，而且都属上乘货物，有兴趣不仿多买。

地上摆得都是鱼鳔。

整家店最显眼的海味就是鱼鳔。鱼鳔可是潮洲名菜之一，且具滋补和药用价值。

可惜三只猫爱吃却不懂得料理，更甭说挑选，所以不敢买。

自制酱料角落。

当地土产可不少，包括有野山蜂蜜、酱料、蔬菜面条、手工麦芽糖、木薯片、虾饼及手工包等等。

让人眼花了乱的货品。

还有不少国产货供你选择，包括有饼干、糖果、香饼、咖啡粉和蜜饯等等。

还有不少来路货。

更想不到连泰国、越南、澳门、台湾及中国货也有，就怕你没钱。

因为是做游客生意，所以价格不免有点小贵。

聚宝盆。

店外还有个聚宝盆，想碰碰运气的游客可随意往盆内掷点小钱，再取一个幸运号码，说不定会发大财呢！喵~


情人桥酱园土产海味商行
Qingren Qian Products Shop
Tepi Laut 2
Pantai Tanjong Sepat
42800 Tanjong Sepat
Selangor Darul Ehsan
电话: (603) 3197 5594 / (012) 980 6409
情人桥地图。

满裕兴海鲜园 Restoran Ban Joo Hing, Tanjung Sepat

2010年12月25日(星期六)

售卖土产的小摊子。

参观了宝芝林菇园，又到了填肚的时光，三只猫直驱情人桥。

情人桥酱园土产海味商行。

情人桥乃丹绒士拔最热门的景点；附近一带餐馆林立，兜售鱼制品的小贩也不少，还有一家土产店。

满裕兴海鲜园。

而“满裕兴海鲜园”就位于情人桥右边。

店内有只懒洋洋的猫咪。

散步。

来到丹绒士拔用膳，当然会以海鲜为主。

等待的当儿就趁机到情人桥走走、拍拍照。

夕阳下的情人桥。

每次来到情人桥都接近黄昏，不然就天不作美，总错过阳光普照的情人桥。

小弟，今天有收获吗？

海水依然浊不见底，但还是有人尽情享受钓鱼乐。

鱼蛋汤 (RM10)。

丹绒士拔的鱼丸厂也不少，究竟哪一家最好吃三只猫不清楚，只知道这家采用的鱼丸还蛮新鲜弹牙。

蚝煎 (RM12)。

你看这蚝煎卖相多诱人！虽然蚵仔颗粒不大，但胜在数量够多，不腥，不仿一试。

炒什菜 (RM9)。

什菜是为喵仔点的，味道还可以。

椒盐虾菇肉 (RM40)。

一直很想尝一尝整只的虾菇，这次终于有机会了！

三只约半尺长的虾菇要价RM40，不懂算不算贵？

如此厚身的虾菇，三只猫还是第一次尝试。

看到酱厚身的虾菇肉还真有点兴奋；印像中，虾菇虽然长得很丑但肉质异常鲜甜多汁，所以抱着很大的期望咬第一口。。。

怎么酱鬼硬？像嚼发泡胶。是酱的吗，还是掌厨的厨艺不精？

可难为了妈子的假牙，好可惜！

夕阳西下。

总觉得小地方的厨子厨艺都只属一般，还是三只猫越来越嘴刁呢？喵~


满裕兴海鲜园
Restoran Ban Joo Hing
Jalan Senangin Tiga
42800 Tanjung Sepat Laut
Kuala Langat, Selangor D. E.
(情人桥右边)
电话：(019) 366 7366
地图。