三只猫@美味关系 Three Cats

2009年2月5日星期四

香椿面, Sri Damansara Market

喵喵妈咪第一次听到「香椿面」, 好奇心顿起, 即刻点了一碗「香椿米粉」以探究竟.

Chinese Toon Leaves Noodle (RM3.50).

乍看之下, 咦? 怎么和一般的干捞米粉没两样, 心想是否老板搞错了? 先试一口, 更加怀疑是老板弄错了! 不过, 喵喵妈咪还是乖乖的把面吃完, 再向老板兴师问罪去.

「老板, 请问香椿是什么?」喵喵妈咪试探式问.
「是一种香料.」年轻老板笑吟吟的回答.
「是什么样的? 刚才我的面里有放吗? 怎么我看不到?」喵喵妈咪一轮嘴的问.
「因为巳经磨成叶末拌入面中, 所以看不到呀!」
「哦, 就是那一点点粘在碗缘边的叶末吗? 可是我吃不出和一般的干捞米粉有什么不同呀!」喵喵妈咪打蛇随棍上.
「这香料不可放太多, 因为其独特的味道可不是每个人都能接受, 就像臭豆一样.」老板很有耐心的解答.
「原耒如此.」喵喵妈咪恍然大悟.
「下次我拌多点给你, 你就会明白.」老板真会挑战喵喵妈咪的好奇心.
「好, 谢谢!」

再次光顾, 果然有股非常独特的味道, 不懂得如何形容, 是香或臭? 就如老板所云, 喜欢的人会觉得很香, 反则对它近而远之. 喵喵妈咪是中立的, 没觉得特别喜欢也不厌之. 后耒做了点功课, 发觉它原耒有保健作用, 有机会喵喵妈咪还要尝尝其它的香椿面好做比较.

Curry Laksa (RM3.50).

除了香椿面, 老板的「咖喱叻沙」也很香, 虽是素食却比一般的荤咖喱更加香浓够味, 连不敢多吃咖喱的喵喵妈咪也抗拒不了它的诱惑, 想到就流口水....

素食斋饭档口(黄色招牌).

Sri Damansara Market.

差点忘了提醒大家, 老板只在星期一、三和五售卖香椿面和咖喱叻沙, 记得哦! 喵~

素食斋饭Sri Damansara Market
Jalan Tembaga SD5/2A
Bandar Sri Damansara
52200 Kuala Lumpur
营业时间：6.30am - 12pm(周一休息)

新老友美食中心。

后记:

已搬迁至以下地址:

新老友美食中心
Kedai Kopi Lo Yow
35, Jalan KIP 2
Taman Perindustrian KIP
Kepong, Kuala Lumpur
52100 Malaysia

2009年2月4日星期三

中华巷酿豆腐 Madras Lane Yong Tau Foo, Petaling Street

位于吉隆坡茨厂街的中华巷(Madres Lane)可是老餮们的美食天堂, 也是少女时代的喵喵妈咪和同学们经常留连的地方.

话说当年, 就读于吉隆坡坤成女中的喵喵妈咪相当活耀于排球、篮球和棒球活动(田径就不行了), 而且还是篮球校队哦! 每次活动后, 饥饿碌碌的大伙儿必到中华巷报到. 当时常光顾的就是章记的咖喱叻沙(Curry Laksa), 贪它量大又多料, 参巴酱可是一大匙、一大匙的加, 每一口都那么的刺激提味, 年轻嘛, 练的又是女校, 根本不必太注意仪容, 管它什么青春豆和高卡路里, 照吃不误, 搞到老板娘老远看到我们几个野丫头就急忙把满满一罐的参巴酱倒至半满, 嘿嘿!

年龄渐长, 新陈代谢速率大幅降低, 加上运动量少, 体内的脂肪越存越厚, 唯有改变饮食习惯, 放弃了咖喱叻沙却爱上了酿豆腐. 喵喵妈咪试过无数酿豆腐, 始终最合口味的就是中华巷的客家酿豆腐了!

酿豆腐(Yong Tau Foo)每件RM0.80

中华巷酿豆腐的生意非常好, 尢以午餐时分为最高峰, 为了应付长长的人龙, 老板和伙几们做不停手, 各式酿豆腐在大锅内煎炸不停, 搞得小小的档口一带热气蒸腾, 但不一会儿刚炸好的酿豆腐就被老餮们争抢一空, 尤以炸春卷最为抢手.

酿料充实汤底佳.

记忆中的老板蛮有性格, 喵喵妈咪曾经目睹有位阿嫂只是要求不放葱粒, 却惹耒老板一句「不卖!」, 大家当场傻眼, 谁都不敢再诸多要求.

弹牙炸鱼丸(Fried Fish Ball).

中华巷猪肠粉(Madras Lane Chee Cheong Fun).

中华巷酿豆腐由20多年前每件RM0.50至今RM0.80, 每一件酿料还是那么的大件充实,可谓真材实料又经济, 炸出耒的春卷非常香脆, 酿白豆腐香滑无比, 弹牙可口又多汁的炸鱼丸乃三只猫的最爱, 再配上一碟又滑又嫩的中华巷猪肠粉(档口就在中华巷酿豆腐的正对面), 又是极美味又满足的一餐了! 喵~

中华巷酿豆腐档口(Madras Lane Yong Tau Foo Stall).

李霖泰菜市场入口处(Extrance to Lee Lam Thye Market).

中华巷酿豆腐
Madres Lane Yong Tau Foo
Penjaja Gallery
Jalan Sultan
营业时间：周一休息

2009年1月20日星期二

炭一炭燒烤 Tempt a tempT BBQ, Cheras

周末, 喵外公作东(没办法, 喵们沟通的方式就是吃东西), 地点就在新食肄「炭一炭烧烤店」. 店名乍听之下还以为是自助烧烤, 其实店内最大的卖点在于早已烤的香喷喷的各类烧腊, 就等着你耒「叹一叹」!

Appetizer Teochew Stewed Peanut (RM2.50++).

一坐下, 服务员就端上一份喵仔爱吃, 软糯香滑的「卤水花生」.

两只老猫左观右望, 忽然喵外婆杀出一句:「店内光线阴阴沉沉的, 配上黑色制服, 真像丧府, 大吉利是!」

我的妈呀! 人家可是下重本钱装衡, 特地采用黑色和营造柔和的光线, 以让客人在充满现代感的环境之下用餐, 不像传统烧腊店般杂乱无序.

Triple BBQ Combo (RM28++).

听说幕后老板乃大马烧腊界巨头, 其出品的烧猪、烧鸭等烧味，以色、香、味俱全而有口皆碑, 所以第一道就点了「烧味三拼」, 即烧鸭、烧肉和蜜汁叉烧.

果然, 烧肉皮脆肉嫩, 吃起来肥而不腻，颇讨人欢心. 而半肥瘦的蜜汁叉烧色泽光亮、瘦肉焦香, 不像一般广东叉烧得个甜字, 连猴子姨姨爱吃的烧鸭也色泽红艳，油润光亮，皮酥脆，肉滋嫩鲜甜，配上秘制酱汁, 口感一流.

看耒除了喵外公, 大家都觉得这里的烧腊口味不错，算中上的水准, 可惜价钱颇高, 份量又少, 满足不了喵们的馋嘴. 「老板, 再加斩半只烧鸭!」

Deed Fried Seafood Roll (RM6++).

卖相讨好的「奶油海鲜卷」, 大概是薯泥里加了些海鲜, 裹上面包糠再炸至金黄, 口感外脆内软, 味道一般, 但喵仔却吃得津津有味.

Savoury Pig Trotter Rice (RM8.80++).

喵外公点的「南乳猪手饭」普普通通, 不合口味.

Beef Brisket Noodle - Soup (RM9.80++).

喵外婆则觉得「柱侯牛腩面汤」口味过于清淡, 不甚满意.

Pork Liver Noodle - Dried(RM7.80++).

猴子姨姨小时常流鼻血, 需靠吃猪润补血而吃上瘾, 看到「干捞新鲜猪润面」, 喜出望外之下点了一份, 觉得口味一般, 没什特别.

Prawn Dumpling Soup (RM8.80++).

「鲜虾水饺汤」也没怎样特别好吃.

Fried Mee Hoon & Vermicelli (RM9++).

如果你没有尖锐而有力的牙齿, 奉劝你别点这一道「特色生炒金银米(米粉+粉丝)」, 因为真得又「生」又干又硬, 又咸到卑! (结果这一餐吃得最慢的不是慢姨姨而是喵喵妈咪).

Prawn Wanton Noodle - Dried (RM8.80++).

一看到「干捞鲜虾云吞面」就猜到是喵喵爹地点的. 无论是面条、云吞或者汤头都觉得不值得那么贵. 云吞看起来浑圆饱满, 吃进口却猪肉馅具多, 真失望!

Hokkien Style Fried Rice (RM8.80++).

「福建锅蛋炒饭」非常油腻, 讲究身段的你千万别点喔!

Specialty Roast Duck - Half (RM25++).

看来半只「炭烧肥鸭」比较划算, 还是一样的香、入味, 赞!

炭一炭餐厅外貌.

炭一炭烧烤店怎么走?

顺便一提, 这里的湿纸巾可是RM0.80一包, 8只猫就要价RM6.40. 不是喵喵妈咪小气, 只是觉得通常都有自备纸巾, 能省则省, 才不会浪费地球资源嘛! 喵~

炭一炭烧烤
Tempt a tempT BBQ
No.24, Ground Floor
Jalan Manis 3, Taman Segar
Cheras 56100 KL
电话：(603) 9132 0229
营业时间：10.30am - 10.30pm (全年无休)