上海人气小吃之小杨生煎包 Yang's Fried Dumpling, Shanghai

2011年5月30日(星期一)

到上海一定要品尝的小吃除了小笼包就是生煎包了。

而上海最火红的生煎包就“小杨生煎”莫属，单是上海的分店就多达31家，可不是盖的！

关于小杨生煎包的威水史，大家可看此。

湟普汇商场(Huang Pu River)。

据说位于吴江路的小杨生煎馆人气最旺，三只猫就不假思索地乘搭2号地铁前往。

一踏出南京西路站4号出口就是湟普汇商场。


静安区瑞泰酒店(Ruitai Jingan Hotel )就在附近。

以前的小杨生煎馆在曾经热闹非常的吴江路小吃街可是家喻户晓，就算现在已迁往吴江路商业步行街的湟普汇2楼，也影响不到多年来对之不弃不离的粉丝追随。
 

坐落于吴江路的小杨生煎馆。

终于找到小杨生煎馆了！

这里比较偏僻，灯光也较暗，加上小杨平平无奇的粉红色招牌，还真有点像红灯区，要不是名气够响，想必也没什么人会注意到它。

还好不是午餐时段，三只猫不用久等。不过，不管你是内用还是外带都必须排队点餐、付账及领取生煎包，所以你最好找个人先霸位，不然就干脆外带好了！

原来小杨还兼卖酸辣粉(净粉/牛肉/肥肠)和各式汤品(牛肉/贡丸/鸡鸭血/大骨头粉丝/油豆腐牛肉血/油豆腐牛肉粉丝)。

看来当地人的习惯是“饮啖汤，食个包”呀！


这就是三只猫期待已久的小杨生煎包(RMB5.50 / 4个)。

与南翔馒头店的蟹肉小笼包相比，小杨生煎包就便宜得多了！

三只猫点了两份，8个才花了马币5.50。不过，小杨逐年涨价RMB0.50，2012年已是4个人民币6元了。

体积有如马来西亚芙蓉烧包大小的生煎包看起来有点凹，包子底部煎得微焦，表面零星点缀着白芝麻及香葱。

店家也提供酱油、醋及辣椒作沾料。


早就听闻生煎包会爆浆，所以仿效了食用小笼包的方法: 先用筷子(我可不敢用口咬)在包子的表皮戳一个小洞，让热汤汁流入汤匙待凉入口，再食其肉。

果然，小杨生煎包的肉馅紧实鲜美，汤汁鲜甜，包子皮匀薄且富有弹性，最特别就是底部酥酥脆脆的略具焦香味，非常可口。

再沾一点辣椒更加惹味！


想不到湟普汇2楼也有一家南翔馒头店。

过后就随意在商场逛一逛，居然发现“南翔馒头店”。这里不见排队人潮，想必也不设最低收费，但同是蟹肉小笼包，价格却比豫园总店贵上RMB10。原来不用排队也是有代价的。


王家沙素菜包。

其实商场里多为小吃店，而步行街一带的名牌店货品也不便宜，结果走走逛逛又发现了一道人气小吃 - 王家沙素菜包。
如果你想在一天内尝尽上海三大名包，那就到吴江路走一趟吧！喵~


小杨生煎包(吴江路)
Yang's Fried Dumpling
静安区吴江路269号湟普汇商场2楼
电话: (021) 6136 1391
营业时间：10am-10pm
地铁: 2号线南京西路站4号出口(下载上海地铁线路图)。
打车: 吴江路近泰兴路落。
官方网址: http://www.xysjg.com/

其它分店。