上海七宝老街特色小吃之臭豆腐 Stinky tofu, Qibao, Shanghai

2011年6月1日(星期三)

三只猫在上海期间，见到不少臭豆腐摊子，可想而知，当地人有多爱臭豆腐。

这种闻起来臭，吃起来香的小吃，原理就和马来西亚人爱吃的榴连一样，是臭是香，见仁见智。

台式臭豆腐(图片截自网络)。

想当年，三只猫于香港首碰臭豆腐，只觉空气中弥漫着浓浓的牛粪臭味，附在衣服久久不散，但还是硬着头皮尝上一口。原来，炸得金黄色涨卜卜的臭豆腐，沾满酱汁入口一点也不臭，而且非常香脆。

再来就是北京王府井小吃街的臭豆腐，就是那种扁扁薄薄，一口大小，人称 “黑皮臭豆腐”，咬起来硬硬干干，味道偏咸，和一般豆干没两样，怪不得空气没被污染。

后来，马来西亚夜市也卖臭豆腐，不过是台式的。这种比港式臭豆腐还臭(像臭水沟)的版本，依然炸得金黄涨卜卜。不过，食用时除了沾上酱汁，还附上台式泡菜，一口咬下，外脆内软，臭水四溢，旁观者都退避三舍。

两家都卖臭豆腐，就看你选哪一家。

今天来到以售卖传统小吃闻名的七宝老街，当然也少不了臭豆腐的踪影。

而老街颇有名气的臭豆腐摊子就是图中的“老街臭豆腐”和“千里香臭豆腐”。

有人说，两家的味道都差不多，但三只猫发觉，只有老街臭豆腐有人潮，千里香则门可罗雀。

人之常情，当然是往门庭若市的老街臭豆腐前进。

据说老街臭豆腐拥有自己的豆腐厂，所以我们吃到的都是最新鲜的。

人潮虽多，但也不必等很久，皆因帅傅动作俐落，不一会儿就炸出一大堆。


老街臭豆腐(RMB5 / 8块)。

喜欢重口味的朋友一定很失望，因为这臭豆腐还不够臭，也不够香脆。不过，如果沾多点辣酱和甜酱，味道还是不错的。喵~


老街臭豆腐
闵行区七宝镇富强街29号(富强街竹行弄)
地铁: 9号线七宝站2号出口，再沿民主路直走至青年路交界，转左。
打车: 青年路近北大街
七宝老街入门票: 不设门票，除了打算参观一些特定的景点(蟋蟀馆、当铺老行当、周氏微雕馆等)，推荐买联票。
七宝老街官方网站: http://www.goqibao.com/

千里香臭豆腐
闵行区七宝老街富强街29号乙(富强街南横沥)