2009年9月22日星期二

文良港潮洲餐室饼家 Setapak TeoChew Restaurant

“月光光,照地堂,年卅晚,摘槟榔,槟榔香,摘子姜,子姜辣......”

一首家传户晓的中秋节童谣, 喵喵妈咪只记得这么多, 但小时候于乡下外公家庆祝中秋节的情景却历历在目, 那是一段非常温馨的往事.

坐落于蕉赖利双广场的文良港潮洲餐室饼家小摊口, 充满怀旧气息.

现在距离中秋节只有一个星期多, 各商家的“月饼大战”已见火热, 纷纷给于消费者诱人的打折, 但“文良港潮洲餐室饼家”依然分文不减.

此外, 当各饼家都在绞尽脑汁研发新口味的当儿, 文良港潮洲餐室饼家仍处之泰然, 固守本分.

何以文良港潮洲餐室饼家如此信心爆膨?

因为它拥有已达百年手艺的各式潮州饼为酬码.

三只猫不是潮洲人, 又何以对潮州饼如此感兴趣?

说实话, 写了食记之后, 往往对一些具地方与民族特色的小吃感兴趣, 探个究竟之后好和大家分享.

小猪笼饼 (RM1.50).

以红色、粉色和黄色, 形状像猪笼的小胶笼盛载着的“小猪笼饼”深深地迷惑着喵喵妈咪.

猪笼内装一个只有一指长的猪仔饼, 干干甜甜无馅的, 并不特别钟爱, 但这是其中一种最能感受中秋气氛的食品, 很想灌输入喵仔的小脑袋, 所以象证性的买了一个.

超可爱的彩带猪仔饼 (RM3).

同是猪仔饼, 但“彩带猪仔饼”比“小猪笼饼”造型要来得精致可爱.

小猪笼饼就像平民般璞实无华, 而“彩带猪仔饼”就像贵族般华丽悦目且具内涵(莲蓉), 所以价格也相对提高.

小月光糕 (RM1).

看到圆形的“小月光糕”, 心情也不由自主地兴奋起来, 这是另一种喵喵妈咪希望喵仔记住的传统中秋食品.

记忆中的月光糕有着嫦娥奔月的彩色雕花, 甜甜沙沙无馅的, 小时蛮爱吃.

而文良港潮洲餐室饼家的“小月光糕”内馅是黑芝麻糊, 味道甜甜沙沙又咸咸的, 不喜欢.

梅菜月饼 (RM6).

文良港潮洲餐室饼家出品的潮州饼计有白豆沙、红豆沙、水晶、双烹水晶、梅菜和双烹梅菜.

很久以前试过一小块梅菜月饼, 可以咬到粒状的梅菜干, 印像不错, 所以就选了带咸口味的“梅菜月饼”.

回家一打开包装纸, 一层层的油酥顿时破裂成碎屑, 小心翼翼的切了一小块入口, 咦, 怎么完全不是一回事?

可能因为冬瓜糖的关系, 感觉上还是甜的, 也没有梅菜干特有的香味, 好失望!

单黄潮州芋泥酥 (RM10).

“单黄潮州芋泥酥”乃文良港潮洲餐室饼家的热卖品之一.

炸成金黄酥脆的螺旋层次外皮很吸引人, 内馅为100%芋泥和咸蛋黄.

不过,冷却了的芋泥酥外皮不再酥脆, 芋泥内馅也很干又不香, 口感不佳之外也不宜放久, 因为很快就变质.

总觉得在本地很难找到高品质的芋头, 粉糯的芋头不难找, 但要找到芋香浓醇的却不容易.

芋泥劳糕 (RM9.50).

外表油光滑亮的劳糕分为黑色和白色两种, 白色是原味, 黑色则是黑芝麻口味.

劳糕外皮的主要制作原料为糯米、白砂糖、猪油和芝麻等, 内馅可以是豆沙、莲蓉或芋泥不等.

喵喵妈咪喜欢黑芝麻和芋泥, 所以就选了“芋泥劳糕”.

说真的, 虽然劳糕表面点缀了红色的爆米、芝麻和绿色的糖渍樱桃, 但整体的卖相还是挺吓人的, 年轻时的喵喵妈咪看到都怕, 更甭提入口了.

要不是嫁了个客家藉的喵喵爹地, 从而试过了墨绿色的粗叶板, 可能到现在还怕怕呢!

芋泥劳糕的口感就像粗叶板般软绵, 而且甜而不腻, 黑芝麻味香浓.

五香椒盐饼 (RM6 / 4块).

“五香椒盐饼”有着香脆的饼皮和“鸡仔饼”的味道, 难得的是隔了几天还是脆卜卜的, 口感极佳.

由于潮州饼主要是用“猪油油皮”制成, 做出来的皮就比较香酥松化, 但其胆固醇含量却不容忽视的.

为了健康着想, 用过潮州饼之后最好多喝有降低胆固醇和血脂功效的普洱茶喔! 喵~



文良港潮洲餐室饼家 (创始于1912年)
Setapak TeoChew Restaurant
283 & 285, Jalan Pahang
Setapak
53000 Kuala Lumpur
电话: (603) 4023 8706
营业时间:7.00am - 5.00pm(周一至周六), 周日休息

*** 可前往蕉赖利双广场购买.

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