保记沙河粉茶餐厅 Restoran Pau Kee, Imbi

2010年12月12日(星期六)

旧店址就在同善路的青海茶餐室。

喵喵以前住在武吉免登(Bukit Bintang)，却不晓得同善路(Jalan Tong Shin) 的青海茶餐室(Restoran Ching Hai)有一档驰名的“保记沙河粉”。

搬离之后，才在爹地同事的推荐之下首次造访，印像最深刻的就是那Q弹可口，100％鲜虾的云吞。

但在保记乔迁至燕美路(Jalan Imbi)后，就不曾踏足，直到今天。

新店址就在燕美路。

经过30多年的努力，保记终于拥有自家的店面。

保记乃家族生意，店内工作的都是自己人。只见保记马不停蹄地汤面，老板娘(梅姐)和儿子则负责楼面。

虽然很忙，但大家都笑吟吟地，不像有些店主，总爱摆出不可一世的样子。

梅姐适时转告保记客人的单点，用不着白纸黑字，记性奇佳。

因为只有保记一人在汤面，而且是一份一份的准备，所以相熟的客人都明白，要吃好料就得耐心等。赶时间？请过主！

怡保沙河粉(RM4.50 / 小)。

很多人喜欢这里的河粉汤，爱它清甜的汤头和顺滑的河粉。有人选择鲜虾云吞河粉汤，而喵喵则选了“怡保沙河粉”。

喵喵喜欢有菲菜的怡保沙河粉。再说，保记的鲜虾依然保持水准，新鲜有嚼头，鸡丝则嫩滑可口。

大家都说这里的沙河粉又滑又顺口。

干捞鲜虾云吞面(RM4.50 / 小)。

“干捞鲜虾云吞面”永远是喵喵父子的首选。保记的干捞云吞面只拌了少许的黑酱油，不见油腻，其独特的香味和劲道十足的面条，往往吸引了不少老餮。

生虾肉云吞 + 鲜虾肉水饺(RM5.50)。

如果在别处，喵仔一定选择净面，但在保记就要添加云吞，现代的小孩真会吃！

鲜虾肉水饺。

保记的鲜虾肉水饺只有云吞一倍大小，主要的材料有鲜虾、猪肉、冬菜、芹菜、木耳、红萝卜和沙葛。

整体味道偏咸，芹菜味重，不是三只猫所好。

保记新店址。

三只猫发现保记对面就是“陈东记怡保河粉”，下一次的早餐又有着落了！喵~


保记沙河粉茶餐厅
Restoran Pau Kee
10, Jalan Utara
Off Jalan Imbi
55100 Kuala Lumpur
(陈东记怡保沙河粉对面)
电话：(016) 375 1360 - Ah Mui
官方网址：
营业时间：7am - 4.30pm (周二休息)