2010年12月17日星期五

保记沙河粉茶餐厅 Restoran Pau Kee, Imbi

2010年12月12日(星期六)

旧店址就在同善路的青海茶餐室。
喵喵以前住在武吉免登(Bukit Bintang),却不晓得同善路(Jalan Tong Shin) 的青海茶餐室(Restoran Ching Hai)有一档驰名的“保记沙河粉”。

搬离之后,才在爹地同事的推荐之下首次造访,印像最深刻的就是那Q弹可口,100%鲜虾的云吞。

但在保记乔迁至燕美路(Jalan Imbi)后,就不曾踏足,直到今天。

新店址就在燕美路。
经过30多年的努力,保记终于拥有自家的店面。

保记乃家族生意,店内工作的都是自己人。只见保记马不停蹄地汤面,老板娘(梅姐)和儿子则负责楼面。

虽然很忙,但大家都笑吟吟地,不像有些店主,总爱摆出不可一世的样子。

梅姐适时转告保记客人的单点,用不着白纸黑字,记性奇佳。

因为只有保记一人在汤面,而且是一份一份的准备,所以相熟的客人都明白,要吃好料就得耐心等。赶时间?请过主!

怡保沙河粉(RM4.50 / 小)。
很多人喜欢这里的河粉汤,爱它清甜的汤头和顺滑的河粉。有人选择鲜虾云吞河粉汤,而喵喵则选了“怡保沙河粉”。

喵喵喜欢有菲菜的怡保沙河粉。再说,保记的鲜虾依然保持水准,新鲜有嚼头,鸡丝则嫩滑可口。

大家都说这里的沙河粉又滑又顺口。
干捞鲜虾云吞面(RM4.50 / 小)。
“干捞鲜虾云吞面”永远是喵喵父子的首选。保记的干捞云吞面只拌了少许的黑酱油,不见油腻,其独特的香味和劲道十足的面条,往往吸引了不少老餮。

生虾肉云吞 + 鲜虾肉水饺(RM5.50)。
如果在别处,喵仔一定选择净面,但在保记就要添加云吞,现代的小孩真会吃!

鲜虾肉水饺。
保记的鲜虾肉水饺只有云吞一倍大小,主要的材料有鲜虾、猪肉、冬菜、芹菜、木耳、红萝卜和沙葛。

整体味道偏咸,芹菜味重,不是三只猫所好。

保记新店址。
三只猫发现保记对面就是“陈东记怡保河粉”,下一次的早餐又有着落了!喵~


保记沙河粉茶餐厅
Restoran Pau Kee
10, Jalan Utara
Off Jalan Imbi
55100 Kuala Lumpur
(陈东记怡保沙河粉对面)
电话:(016) 375 1360 - Ah Mui
官方网址:
营业时间:7am - 4.30pm (周二休息)

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