2010年12月14日星期二

思士街萧氏猪肠粉 Chee Cheong Fun at Jalan Hang Lekir,Petaling Street

萧氏猪肠粉藏身之处。
就像许多人喜欢到即将消失的名胜一游,三只猫不会错过一尝即将失传的老味道。

熟悉茨厂街人文历史的朋友,不会不晓得思士街有档萧氏猪肠粉,不知不觉已在茨厂街屹立了66个年头。

萧氏猪肠粉就藏身于著名罗汉果龙眼糖水档的正对面,一个被小贩摊位遮挡的阴暗角落头。

60多年不变的店面。
这里也是傍晚才开挡的老店王金莲记福建面的店面,两个摊位轮流营业,物尽其用。

想当年,尽享齐人之福的萧裔先生,和两位贤内助分工合作经营萧氏猪肠粉,生意蒸蒸日上。

如今,其儿子萧康先生则继承了家族制作猪肠粉的手艺,确保原汁原味,不让手艺失传。

三只猫等吃的当儿,发现前来光顾的都是上了年纪的安哥和安娣,和档主已成了老朋友,不用多说,档主即会意客人所好。

萧氏猪肠粉(RM2.50 / 小)。
无论是猪肠粉、酱料或佐料,都是自制的,代价就是凌晨3点就得爬起床干活。

一碟猪肠粉,淋上甜酱、辣椒酱及麻油,再撒上炒香的芝麻,就这么简单。

只觉肠粉又薄又滑,两种酱汁浓淡得宜,加上微微的芝麻香,这就是让人魂牵梦萦的老味道吗?

首次尝试的三只猫是怎么也吃不出那种乡愁和回忆的。

随着时光不断的往前挪移,加上不断调高的租金,这种老味道还能维持多久呢?喵~


萧氏猪肠粉(也被称为裔记)
Jalan Hang Lekir,Petaling Street, Kuala Lumpur
(茨厂街与思士街交界处,著名罗汉果龙眼糖水档的正对面)
创始年:1945年
创办人:萧裔
掌门人:萧康、方水金两夫妇
营业时间:7am - 4.30pm

3 条评论:

  1. 下次就会记得“交关”!

    谢谢指点!

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  2. 特别想念中马的猪肠粉
    和北马的猪肠粉很不一样

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