2010年12月3日星期五

林明椰饼 Coconut Biscuit, Sungai Lembing

看到人家爬林明山拍到“碎碎(福建话)”的照片,三只猫又脚痒痒,但一想到路途遥远,又打退堂鼓,真没用!

所以,跟着要介绍的林明椰饼都不是三只猫亲自去林明(Sungai Lembing)买的。

林明爪哇街椰饼(500gm)。
林明椰饼乃当地驰名土产,喵喵只知道有3家比较有名堂的。

喵喵平时够八,和左邻右舍的关系不错,这是隔壁家安娣送的“林明爪哇街椰饼”。

椰饼是由面粉、椰浆、棕油、芝麻、糖和发酵剂等做成的。

外形浅褐色,表面撒了芝麻和白色粉末(应该是熟面粉),看起来很粗糙,拿在手上也蛮有分量的,听说是用传统的木炭烤的。

因为不时读到网友的吹捧,以为林明出产的椰饼都很好吃,所以抱着很高的期望、超兴奋地去咬第一口。

唉,真不是一般的。。。。。难吃!又硬又淡,差点咬断了老猫的门牙。

虽说传统的吃法是沾kopi的,但也不应该酱硬呀!

不过,酱难吃的椰饼还能在市场占一席之地,一定有它的可取之处,但喵喵就不敢恭维了。


爪哇街食品业
Perniagaan Kampung Java
No. 22, Jalan Java
Sungai Lembing
26200 Kuantan
Pahang Darul Makmur
电话: (019) 905 6410 / (012) 398 2418

林明民兴饼家椰饼(RM4 / 300gm)。
直到有一天,爹地到关丹去工干,同事就托他从坐落于直落尖不辣(Teluk Cempedak)的东海岸土产中心,购回“林明民兴饼家(Mun Heng Bakery)”的椰饼。

同样的食材,做出来的成品却迥然不同。

表面是平滑的,同样是撒了点芝麻,拿在手上也轻了很多。

沾满了白色粉末的底部,很古早味的感觉。
反面则沾了不少的熟面粉,大概是防止烘烤的时候会粘底吧?

这次是以平常心去尝试的,咬下去喀嚓喀嚓地响,满身都是饼碎,可不是一般的。。。。。酥脆!

因为椰饼本身只有淡淡的椰香,加上不甜,所以妈子一直坚持是烤吐司。

就是那种将快过期的吐司,烤成香脆后,再撒上粗糖的做法。哈哈!


民兴贸易
Mun Heng Trading
AB-41 Kg. Tengah
Sungai Lembing
26200 Kuantan
Pahang Darul Makmur
电话: (016) 986 2615 / (609 ) 541 1692

最有人气的林明民香饼家椰饼(300gm)。
还有一家就是大马美食名主持人阿贤和新传媒都介绍过的“林明民香饼家(Mun Heng Bakery)”。

单看包装,林明民兴饼家和林明民香饼家都相差无几,连英文名称都是“Mun Heng Bakery”。

但喵喵知道林明民香饼家不做批发,想要一尝它的椰饼,就只有到林明走一趟咯!喵~


林明民香饼家
Mun Heng Bakery
No. 2, South Main Street
Sungai Lembing
26200, Kuantan
Pahang Darul Makmur
电话: (012) 711 6080 / (012) 945 2388 / (609) 541 1469
面子书:http://www.facebook.com/pages/lin-ming-min-xiang-ye-bing/106879252677648
营业时间:9am - 5pm

4 条评论:

  1. 幸亏你做了报告,免得下次收到酱的礼物时,却把我的牙齿要断了。谢谢。阿门!

    用饼干浸茶或咖啡吃,总觉很像小孩子似的。哈哈哈~

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  2. 你好。。。
    你的部落内容好丰富,没参加之前的penang blog fiest吗?
    林明椰饼,最原创的那个,哪里可以找到?

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  3. 回 Triton

    喵喵只是业余博客,更新速度像蜗牛,那敢参加亚洲博客节。

    只要访客不嫌弃,偶尔来我家坐坐,心满意足也!

    已有50多年历史的林明民香椰饼,不懂是不是原创者?

    请住在林明的朋友帮帮忙,谢谢!

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