最喜欢在热呼呼的白饭上淋一点酱油, 待饭稍为凉一点就用手先把鱼块抓个稀烂, 再和饭一起捏成五毛钱大小的饭团, 粒粒扎实, 口感稍带黏性, 天下美味也!
所以, 当喵喵妈咪第一次看到马六甲的海南鸡饭粒, 也不觉得有什么大惊小怪的, 还比不上家乡的“酱油鱼饭粒”好味呢!
马六甲有三家比较著名的海南鸡饭店, 即中华茶室(Kedai Kopi Chung Wah)、和记鸡饭团(Hoe Kee Chicken Rice Ball)及古城鸡饭粒(Famosa Chicken Rice Ball). 三家店都相距不远, 只要你找到“鸡场街Jonker Street” 就不难发现它们的踪影.
三只猫虽到过马六甲5、6次, 但为了迁就喵仔, 甚少光顾海南鸡饭店. 这一次可是为了写一篇食记而特地选了最多人推荐的中华茶室.
2年前, 三只猫看到中华茶室门外大排长龙........
2年后, 三只猫也加入了排队行列.......适逢学校假期, 除了古城(原因不需多说), 中华及和记都得排队. 中华茶室比较古早, 小小的门口只允许两个人同时进出, 店堂里坐满食客, 店门外排有人龙. 老板在门口右边的小档口重复做着同一个动作, 斩、斩、斩, 不停的斩鸡块.
比起和记, 中华的人龙移动比较快, 背后的原因? 看下去你就会明白.
不用太久, 三只猫依序入座, 和一对情侣搭抬. 中华只卖鸡饭, 不设菜单, 墙壁上贴有食物价格表:-
| 全只(Whole) | RM24 |
| 全只免鸡胸(Without Breast) | RM18 |
| 半只(Half) | RM12 |
| 中碟(Medium Plate) | RM8 |
| 1人份(One Person) | RM3 |
| 鸡腿每只(Each Thigh) | RM3 |
| 鸡翅每只(Each Wing) | RM2 |
「半只还是中碟?」负责下单的年轻小伙子问三只猫.
「半只更好, 外面还有很多人在晒太阳等着, 我们要对他们公平点.」忽然杀出一位跑堂的老伯.
好一个懂得为人着想的老伯, 三只猫当然没有异议咯!
两人份 - 中碟(RM8).大约过了10分钟就有得吃. 对三只猫来说, 这鸡块和咱们从小吃到大的“白斩鸡”是没什么分别的, 肉质也不觉得特别嫩滑呀(看来应该点鸡腿或鸡翅)! 酱油也不够香, 还只淋了那么一点点. 不过, 鸡皮倒是蛮滑的, 连一向不敢吃鸡皮的喵喵妈咪也忍不住“吮”了几片.
经人手搓成乒乓球大小的海南鸡饭粒, 每粒RM0.30.一碟5粒的鸡饭粒看起来很少, 其实和一般的鸡饭份量是一样的. 单单吃鸡饭粒是没什么味道的, 想要淋一点酱油又只有那么几滴, 还是拌点辣椒酱吧! 至少辣椒酱的味道不错, 够咸够辣.
催什么催! 想要拍张好点的照片都不行.同座的情侣比我们先用完, 正想唧唧我我当而, 忽然耳边传来一声:「RM12.30.」看来想不走都不行了.
同样的, 喵喵妈咪刚把最后一块鸡肉放进口, 老伯就抛来一句:「这里收钱, RM13.60.」接着就引来食客在桌旁虎视耽耽的等着, 害得三只猫水都还没喝完就匆匆走人.
本来觉得很不爽, 一旦想到之前坐在同一个位子的仁兄大概也是这样被赶出来的, 心里也就舒服的多了. 喵~
中华茶室
Kedai Kopi Chung Wah
18, Jalan Hang Jebat
75200 Melaka
营业时间：7am - 卖完为止(最迟2.30pm)
