2011年12月4日星期日

佳必多沙爹 Capitol Satay Celup, Malacca

2011年8月30日(星期二)

沙爹朱律乃马六甲的特色美食,众多游客都干愿花数小时排队轮候,只为了满足自身对美味的好奇心。

曾有商人将之引入吉隆坡却怎么也做不起来,可能大家都觉得在古城享用才有意思吧?

三只猫虽到过古城无数次,却一次也没尝过,主因是为了迁就年纪还小的喵仔。直至爹地因为工干而有幸尝过佳必多的沙爹朱律,才知道它一点也不辣。

所以,爹地就趁着这回重游古城,带喵喵母子见识一下咯!

(左至右) 佳必多沙爹、老乡沙爹朱律、古城沙爹朱律。
古城里经营沙爹朱律的店家比比皆是,单是Lorong Bukit Cina就有三家,即佳必多沙爹(Capitol Satay Celup)、老乡沙爹朱律(Old Village Satay Celup)和古城沙爹朱律(Kedai Sate Celup A Famosa),其中以佳必多沙爹的名声最为响亮。

三只猫抵达Lorong Bukit Cina的时候才傍晚五点出,已见三家的门前都是人龙,看来这就是佳节游古城的后果 - 想吃什么都得排队!

排队前,奉劝大家一定要认清队伍,尤其是只相隔两个店面的老乡沙爹朱律和佳必多沙爹。通常排在五脚基里的是老乡沙爹朱律的拥趸,而佳必多沙爹的粉丝就得排在路旁了。

当然,如果您没有特定的目标,那就一人排一家,省时省脚力。

也有人假装在店门前张望,趁人不备的时候就插位,而这类人以美女具多。所以说,长得可人真的是有着数的。

仔细留意就会发现排队的都是青春无敌、脚力特好的青年人(除了喵喵和爹地,怪不好意思),连小孩也没几个。

您别以为喵仔很有耐心.......

黄色圆圈者为爹地。
那是因为他有电子游戏机打发时间(出门前记得充足电)。

良兴茶餐室有好吃的叉烧饭。
时间一滴一滴的消逝,三只猫的队伍依然前进缓慢。有人渴了、饿了、累了就和队友轮流跑到对面的良兴茶餐室(Kedai Makan Leong Heng)买饮料、吃叉烧饭、吹吹水,再顺便“唱唱歌”。良兴茶餐室也因此多了不少生意吧!

其实除了良兴茶餐室,大家也可以步行至附近的三宝井豆浆之家购买新鲜豆浆。

或者到斜对面的友谊茶座买几块老婆饼来充饥。

从天亮等到天黑,三只猫最担心的事情终于发生了!幸好只是毛毛雨。虽说三只猫有备而来,但区区一把雨伞又怎能抵挡倾盆大雨,搞不好给闪电击中,后果就不堪设想了。

(左) 全新的沙爹汤底 (右) 沙爹香料(黑),花生芝麻。
终于轮到三只猫了!只见服务生即刻换上一锅全新的沙爹汤底及递上一小碟小黄瓜和面包块,就告知我们先到自助冰柜选取火锅料。

沙爹汤底沸腾之前,服务生还添加了不少独家秘方香料及花生芝麻。

据说这锅沙爹酱一共用了22种香料调配而成,可一点也不简单。

林林种种的火锅料任君选择。
自助冰柜里的火锅料多达60多种,价格分别为RM0.80(串式),RM3(紫碟)及RM4(蓝碟)。

不过,喵仔还是选回他爱吃的仿蟹柳及竹轮而以。

对于精打细算的主妇们,一看就知道这火锅料的价格是超贵的。就以每碟RM4才5个的竹轮来说,在超市已可买到5倍的数量,而且还不是批发价。

老板,您可真会赚!

热腾腾的沙爹汤底香气逼人!
像普通火锅一样,只需将素材放入汤底汤至熟透,即可食用。

您别看这沙爹汤底都是红油就以为它很辣很刺激,其实只有一个字 - 香!所以,喵仔也吃的津津有味喔!

个人觉得炸豆皮及炸豆腐都很会吸油,还是少拿为妙。也有人向服务生讨一杯清水过油。

享用的当儿,不时有服务生前来往沙爹汤底加料使其香浓,再加以搅拌以防焦底。

红利奖赏: 草虾及尤鱼。
忽然,服务生放了一把海鲜在我们的铁盘里,计有草虾、尤鱼、鲍片及珍珠鲍各两串,让三只猫摸不着头脑。

为了避免被人当水鱼,当然先问价钱咯!原来也是RM0.80。

还有鲍片及珍珠鲍。
看来这是老板做生意的手法,即当顾客吃超过一定的份量,店家就会给予红利奖赏 - 以优惠价格享用高级海鲜。

这样一来,不明就理的顾客就以为捡到便宜而开心不己,而喵喵就觉得至少有些素材是物有所值。

带壳的大虾(已剥壳乃草虾)不易熟透,最好是先剥壳。
喵仔再接再厉,连吞两碟竹轮。果然,店家再奖赏大虾一串及鲜干贝两串。

众多火锅料之中最好吃的就是这一对又肥又嫩的鲜干贝了!

有谁能告诉三只猫,如果继续吃下去,还会有什么好料?

三只猫实在撑不下去,还是结账好了,外面还有很多人在等着。

这一餐排了3个小时,下一次就免了,还是试一试其它店家吧!喵~


佳必多沙爹
Capitol Satay Celup
41, Lorong Bukit Cina
75100 Melaka
电话: (606) 283 5508 / (012) 229 5505
营业时间:5pm - 12am (周一休息)
GPS位置: N2 11.685, E102 15.126

4 条评论:

  1. 很喜欢这间!以前去马六甲都一定会去!不过我蛮幸运的,每次去都不用排太久就有位。
    以前一串只要50仙,越来越贵了~不过还是好过本地的渌渌啦~

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  2. 这是我吃过有特色的乐乐
    我期待还有机会再去吃
    毕竟在其他地方吃,就少了某些味道

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  3. 总觉得佳必多的沙爹酱味较粗,市区沙爹的真味道。

    怀念不见了(找不到)的那一间《长城》(它隔壁也有另外一间)的沙爹酱,够味!爽!

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