槟城车水路Apong Chooi & Apong Guan, Penang

碰上“Apong Guan”是很偶然的事.

2008年12月24日, 为了避开因圣诞前夕而导至的交通堵塞问题, 三只猫结束了3天2夜的槟城之旅, 并打算在回程的路上到车水路(Jalan Burma)的义香(Ghee Hiang)专卖店去购买手信(因为总店的清糖饼卖完了).

中午时分的车水路“Si Beh”繁忙, 一塞就塞了至少半个小时, 三只猫肚子开始咕咕作响.

坐落于车水路的义香专卖店.

好不容易看到了义香专卖店却苦无泊车地点, 唯有无乱停在路旁, 让喵喵自个儿过马路, 走一段路去扫货.

拎着大包小包的喵喵, 在大热天下饥肠辘辘地等过马路, 可不是一件令人享受的事.

安全过了马路, 看到前面不远处有两摊娘惹式Apom, 喜出望外之下不禁加快了脚步.

弟弟的Apong Guan(RM0.30 / 件).

先是看到“Apong Guan”, 心想这不就是大众美食指南中的Apong Guan吗? 还贴着“好吃”呢!

喵喵见老板把面糊(用米浆、椰浆、鸡蛋、糖和少许椰丝调成)倒入九穴圆盘铜模中烘烤.

正要开口, 笑喜喜的老板先说:「爱电!」
喵喵摸不着头脑, 直接反应:「什么爱电?」
可爱的老板再说:「Have to wait!」

ic, 原来是福建话“要等”的意思.

不甘心的喵喵:「要等多久?」
老板:「四点钟来拿.」边说边将香蕉片及玉米粒放在半熟的面糊中间.
喵喵吓了一跳:「要等两个小时多, 不行, 我们现在就回吉隆坡了!」
老板:「下次你先打电话来预定.」继续忙他的.
喵喵看到档位旁放着一包包的Apong, 心存孤疑, 再问:「这些都有人定了吗?」
老板出示一小纸张, 纸上满是日期、名字、数量和电话, 好不威风, 有者还是外坡人, 而且一订就是100件呢!
老板:「这是定单, 今天3点前我必须赶300件.」

只见老板将烤成的apom取出, 趁热对折成半圆形, 待冷. 手势很快嘛, 就是没有我的份.

这回喵喵真的死心了! 看到前面相隔才几步路的“老字号Apom Chooi”, 再去碰一碰运气.

哥哥的Apom Chooi(RM0.30 / 件).

没什么信心的喵喵:「老板, 你的也要等很久吗?」
不苟言笑, 慢条斯理的老板:「你要多少件?」
喵喵:「10件, 现在有吗?」
老板即刻拿了内含5件apom的小袋共两包,并说:「RM3.」
哈哈, 不用挨饿了!

回到车上, 三只猫一瞬间就把它干完了, 连照片也忘了拍, 可想而知当时我们有多饿!

味道如何? 其实三只猫一向都不好apom, 只觉得没什么惊喜, 比KL的apom淡, 却多了两片香蕉, 算是一大特色吧!

过后才晓得, Apom Chooi 和Apong Guan乃兄弟档. 做哥哥的于40年前在车水路创立了Apom Chooi, 生意好的不得了, 就邀弟弟把炸香蕉摊移来毗邻经营, 后来弟弟也干脆改卖apom, 即Apong Guan.

不过, 为什么弟弟的Apong Guan越卖越有名气, 而哥哥的Apom Chooi却在默默耕耘呢? 喵~



Apom Chooi(创始于1960年)
Jalan Burma, Pulau Pinang
电话: (604) 282 8443(阮清水先生)
营业时间：11am - 5pm(隔周日休息)

Apong Guan(创始于1960年)
Jalan Burma, Pulau Pinang
电话: (016) 409 3701(阮清沅先生)
营业时间：9.30am - 9.30pm(周日休息)

** 协和小学(Union Primary School)前路边档, 义香(Ghee Hiang)专卖店附近.