2012年7月26日星期四

华德饭店 Restaurant Huade, Shanghai

2011年6月4日(星期六)

长宁区华德饭店分布图。
今天,喵老大特地带大家到长宁区古北路的华德饭店用午。

属于国营饭店的华德饭店,主要是以本帮菜为主。

所谓国营饭店,即由国家或省市商业部门出资,开办的饭店,归属权为国家所有。与我国的公务员一样,在国营饭店就职的员工都是棒着个铁饭碗,以国家标准领取工资。

国营饭店的好处是人民可以实惠的价格享用佳肴,而通病在于员工们的服务态度,多为傲慢无理。

坐落于长宁区古北路的华德饭店。
一踏入华德饭店,就觉得饭店的装潢比私营饭店简单璞素得多,盛具也以白色陶瓷为主,简单脱俗。

发现大部分员工都有点年纪,不经意地摆出一副老臣子的嘴脸,但干起活来倒是干净利落。

华德醉鸡。
饭店的客人还蛮多的,还以为要等很久,想不到不一会儿就上桌了。

上海名菜之一。以花雕酒及多种中药材烹制的上海醉鸡,酒味香浓,草鸡肉质鲜嫩,不妨一试。

糖醋排骨。
无锡名菜之一。糖醋排骨卖相酱红油亮,口味香脆酸甜,适合嗜醋的朋友,喵喵就吃不惯了。

松鼠鲈鱼。
中国的鱼类多刺人人皆晓,但三只猫被江南名菜松鼠鲈鱼的大名吸引已久,还是决定一试。

第一眼有点失望,觉得卖相比期望中粗糙得多,口感外脆里嫩,可惜过于浓稠的酸甜酱汁掩盖了鲈鱼的鲜味。

鱼香茄子煲。
著名川菜鱼香茄子在马来西亚的口味已经本土化,所以三只猫也想了解其正宗的味道又如何?

一看就知道茹子炸得很透很油,吃下去就有一股醋味冲到脑门,还是加了咸鱼的粤式鱼香茹子比较合口味。

幸好还有清脆白菜解油腻。

菌菇豆腐。
当地的豆腐又滑又嫩,大人小孩都爱吃。

扬州炒饭。
为了小孩才点的扬州抄饭,米饭颗粒饱满、软硬适中,加上火腿、青豆和鸡蛋,炒得香喷喷,只是略油。

上海炒面。
上海炒面千遍一律,佐料也只有蔬菜,口味清淡,但胜在够香口,面条具韧性。

个人觉得华德的本帮菜比小南国更加适合马来西亚人的口味,而且价格实惠。至于工务员的服务态度嘛,我国人已经麻木了,问题不大。喵~


华德饭店(古北路店)
长宁区古北路429号(近天山路)
电话: (021) 6259 7189
地铁: 2号线娄山关路站。

1 条评论:

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