阿娘面馆 Aniangmian, Shanghai

2011年6月4日(星期六)

阿娘面位置图。

“阿娘面”在上海享负盛名，有“上海第一面”的美称，三只猫当然不会错过。

尽管阿娘面馆离陕西南路地铁站还有一段距离，天空也下着毛毛雨，但却阻挡不了三只猫要一尝美食的欲望。

阿娘面馆原名泰和饮食店，由于店主人自己叫阿娘，她的孙子都叫她阿娘，于是来吃面的人也跟着叫她阿娘，阿娘面由此而被传开来。

阿娘仙逝之后，面馆也暂停了一段日子，2009年才由子孙们重开至今，生意依然火爆。


阿娘面馆处于一条很幽静的小路，路上行人也不多，外地人找起来还真不容易。在又冷又饥的情况之下，三只猫终于来到阿娘面馆的门前。

图片截自网络。

还以为避过了高峰就不必等，其实不然。在阿娘面馆吃面的规距就是先到柜台点餐、付账及领取收据，再找位子。有了座位，就会有员工上前讨收据。记住收据上的号码，因为到时员工会捧着面及喊着号码找主人。

大概等了10分钟，三只猫在面馆旁边的小弄堂“等”了个座位，还得和另一位大叔挤在一张小小的桌子。

黄鱼面(RMB 20)。

黄鱼面、蟹粉面、虾腰面和鳝丝面乃阿娘面馆的四大招牌面，三只猫点了黄鱼面及鳝丝面。

等了大约20分钟，黄鱼面上桌了！

单看铺在面上的白嫩黄鱼肉就叫人垂涎不己，迫不及待地尝上一口。


小黄鱼(图片截自网络)。

己剔除大骨的黄鱼肉口感细嫩鲜美，可惜还有细骨，顿时令三只猫食意大减，曾经被鱼骨啃过的爹地更加对之近而远之。

黄鱼面的汤头乃酱油汤，口味清淡偏甜，面条幼细，嚼劲不足，未能入味。


鳝丝面(RMB22)。

相比黄鱼面还是鳝丝面比较合口味，至少汤头带点药材味，鳝丝也不具细刺，虽然味道一般，鳝丝也爆得不够香，还有轻微的鱼腥味。


左至右 辣酱浇头，咸菜肉丝浇头(图片截自网络)。

看到别人都在大口大口的吃着，最后连汤头都喝得一滴不留。这时才发现别人都在面上加了浇头，自己想要添单又怕等候，最后还是作罢。

所谓浇头，即是面上加添的佐食之物。而阿娘面的浇头分别为辣酱浇头(马令薯)及咸菜肉丝浇头。

我想加了浇头的阿娘面应该会比较够味。不过，三只猫是不会特地到回头吃了！ 喵~


阿娘面馆
卢湾区思南路36号(近南昌路)
电话：(021) 6233 2669
营业时间：7am - 9.30am, 11am - 1.30pm, 5pm - 7.30pm
地铁：地铁1号线陕西南路站4号出口，徒步约20分钟。
打车: 思南路近南昌路落