2009年2月13日星期五

敦记安顺猪肠粉, Sri Damansara Market

喵喵妈咪快乐的童年就在霹雳洲一个叫美罗的小市镇度过. 当时家教甚严, 根本没机会也没有多余的零用钱在外用餐, 更甭说一尝品珍的鸭腿面了!

早餐多由喵仔三姨婆打点, 每天踩着脚车到巴刹购买. 小市镇居民不多, 碰个面都是相熟的, 不由得这里打个招呼, 那边说声「嗨佬!」, 结果回到家门, 四只小喵女早已饿得叽哩咕碌, 什么都当作山珍海味了!

记忆中的早餐不外是干捞面、咖喱面或有着虾米和沙葛碎的猪肠粉, 而且面和配料是分开点的, 非常便宜. 一碗「两钱」的面条, 再加上「一钱」的炸腐皮、酿豆付或鱼丸(有时喵仔三姨婆大发慈悲才可任选两块), 就是一份非常满足的一餐了.

小时那晓得什么是安顺猪肠粉, 只知道有料和无料的, 无料的就要淋一点咖喱汁. 后耒到吉隆坡升学, 回乡时还不忘一尝美味的「美罗猪肠粉」, 因为在吉隆坡吃不到所以份外怀念呀! 见识多了才知道是「安顺猪肠粉」. 然而, 在吉隆坡还是难于找到它的踪影. 曾经在夜市掀起一阵短暂的旋风, 也已经是两年前的事.

Teluk Intan Cheong Fun (RM1.50).

终于有一天, 在甲洞斯里白沙罗菜市里的小贩中心发现「敦记猪肠粉」, 居然有卖「安顺猪肠粉」, 终于可以一解嘴馋了! 听说老板以前在靠近美罗的火车头新村办学堂制作安顺猪肠粉, 功夫应该不会差到那儿去吧?

记忆中的「美罗猪肠粉」口味较清淡, 而「敦记」的安顺猪肠粉胜在料多, 就算不配酸酸甜甜的青辣椒, 味道也很好, 只嫌粉皮稍厚了点.

敦记猪肠粉档口.

喵喵妈咪有幸一尝安顺最出名的「燎记猪肠粉」, 粉皮又薄又嫩, 可惜味道不如想像中好.

Sri Damansara Market.

不懂得欣赏「安顺猪肠粉」的人会因为其卖相奇丑而打退堂鼓, 反之则对它有种莫明的情意结, 源自于儿时逐渐漠糊的记忆, 非一般人所能理解呀! 喵~


敦记猪肠粉
Sri Damansara Market
Jalan Tembaga SD5/2A
Bandar Sri Damansara
52200 Kuala Lumpur.
营业时间:6.30am - 12pm(周一休息)

1 条评论:

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