2008年5月13日星期二

鼎泰丰 Din Tai Fung, Mid Valley

三只猫之所以会踏入吉隆坡谷中城的「鼎泰丰」用餐, 完全是鬼使神差之故. 话说某天喵喵妈咪看了星洲日报对「翡翠酒家 Crystal Jade Restaurant」美食的报导, 馋咀的毛病又发作了, 好不容易等到星期天, 哄到喵喵爹地出发, 结果堵在路上, 堵得三只猫肚子开始叽呖咕噜才到达目的地.

鼎泰丰是一个源自台湾的国际性餐厅.

由于身上没带著店址, 就问起广场资讯柜台的工作人员, 却先后点了我们去「翡翠美食速递 C-Jade Express」和装修中的「Amuleto by Crystal Jade」. 三只猫不死心, 拿了一本广场餐厅指南, 边走边找, 竞然望到「鼎泰丰」里座无虚席, 外面还站著人群, 再看到其巨形硬板海报, 包括有发哥、伟仔和李安等都曾是鼎泰丰的座上客, 顿时把翡翠酒家抛置脑外, 也随著人群定起位耒也! 三只猫很幸运, 才等五分钟就有了空位.

Mixed Dry Beancurd Strips (RM0).

一坐下, 待者就揣上一份「什锦豆干丝」. 三只猫太饿了, 没两下就把它干完. 这小菜挺爽口, 里头拌有辣椒丝、豆干丝、粉丝、海带丝及葱丝, 加上恰到好处的麻油香, 越吃越开胃, 而且还是免费的喔!

Crab Meat Xiao Long Bao (RM15++).

先上鼎泰丰的拳头产品之一, 「蟹粉小笼包」. 看起来有点发亮的外皮匀薄, 色泽清透, 依稀可见里面的汤汁, 轻轻用筷子夹起,感觉很有弹性. 三只猫虽然很饿, 但对著烫热的小笼包决不敢轻举妄动, 紧守小笼包食用三部曲: 刺洞、喝汤才吃馅. 喵~ 果然汤浓肉鲜. 如果那饱满的馅料可以达到入口即化的境界, 那就更棒了!

Steamed Vegetables Jiao Zi (RM0).

于促销期间消费至少RM60就可加送一笼「素菜蒸饺」. 虽说素菜蒸饺乃采用七种不同的蔬菜配上香油为馅料, 但三只猫只觉得它淡而无味, 只爱其饺皮够匀薄.

Pork Bun (RM5++).

涨鼓鼓的「鲜肉大包」外形诱人, 加上松软的外皮及香喷喷的猪肉馅, 值得一试.

Cha Jiang La Mian (RM12++).

这里的「炸酱面」和喵喵妈咪想像的口味不同, 还加了青豆和豆干粒, 味道略甜, 且面条不够爽口, 只能说中规中矩. 喵喵妈咪还是喜欢「大人餐厅 Enquire Kitchen」那种配有很多红萝卜丝、黄瓜丝及辣面酱的版本.

Crab Meat La Mian (RM16++).

「蟹粉拉面」的精粹在于其溶入蟹黄的拌面汁里头, 再配上少许的葱粒和红萝卜粒, 味道清甜, 可惜面条不够爽口.

Vegetable & Minced Pork Bun (RM5++).

三只猫还打包了冷冻素菜大包和菜肉大包作明日的早餐. 奇怪的是喵喵妈咪再怎样跟著盒子上的指示做, 隔天蒸出来的大包都不够松软, 令三只猫大失所望.

「菜肉大包」采用大量的雪菜及少许的鲜猪肉配上香油为馅料, 但喵喵妈咪觉得这馅料似乎被香油喧宾夺主了.

Vegetable Bun (RM4.50++).


「素菜大包」虽然加了大量的雪菜、粉丝及豆干配上香油为馅料, 其味道似乎和菜肉大包无什分别, 只是口感不同而以, 看耒都是香油惹的祸.

虽说鼎泰丰强调以严格品质控管为源, 成品都是当天现做现卖, 即制即蒸的精品, 但喵喵妈咪觉得新分店的师傅再怎样严格训练, 也只是看猫画虎, 难以和原帅那经过无数岁月磨练而耒的手艺相提并论. 所以, 师傅们, 加油吧! 喵~

鼎泰丰
Din Tai Fung
Mid Valley Megamall, The Garden
Lot LG-207, Lower Ground Level
Kuala Lumpur
营业时间:10.00am - 10.00pm
电话:603-2283 2292

(所有餐点另加10%服务费和5%政府税)

*** 想吃正统娘惹糕但不想老远跑到马六甲, 那就请留意下一回美食地图, 咪走鸡喔!

2 条评论:

  1. 这间刚开张不久我有去试过了,不太合我意。
    觉得只是靠招牌红罢了~

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