闲逛上海菜市(蔬菜篇) Fresh Vegetables at Morning Market, Shanghai

2011年5月

每次出外旅游，三只猫最爱做的事就是观察。对，不必花钱的观察。

究竟当地的蔬果和我国有什么不同？

可能这只是个小菜市，蔬菜的种类不多，但看起来都很新鲜，颜色特别分明，尤以红艳艳的西红柿(蕃茹)最为抡眼。

这里的矮瓜也很特别，粗如手指，弯弯曲曲的，不懂是什么品种？

新鲜菇类，让三只猫想起昆明的野菇火锅宴。

新鲜蕈菇多的是！包括金针菇，平菇，杏鲍菇，白蘑菇、白灵菇、茶树菇、香菇、黑木耳等等。

图中的新鲜青芦荀就长得特别壮，最适合拿来做芦荀烟肉卷。

虽然菜市里只看到黄、白和紫玉米，但其实还有红、绿、黑、咖啡、蓝等颜色。

图中白和紫的都属于糯玉米。起源于中国的糯玉米，由硬质玉米突变而成，据说口感细腻，糯中带甜。至于颜色相异的糯玉米是否口感不同，三只猫就不清楚。

在马来西亚金马仑也尝过烤糯玉米，只觉口感硬糯，吃起来挺累的。

而喵老大家的阿姨就拿来煮，结果吃起来粘粘糊糊的，淡而无味，难于下咽。

各位有没有注意到牌上的字眼：甜是甜的“口来”？“口来”是上海话吗？

一般在马来西亚日本料理店才吃得到的毛豆(图左)，在当地可是既普及又便宜。

这是在我国没有的茭白(Manchurian Wild Rice Stem)，它是因为菰茎的基部受黑穗病菌侵袭而膨大，无意中所形成的水生蔬菜。

看起来就像白白净净的冰凿，究竟味道如何？

一片绿油油茭白田，形成一幅美丽的风景。

想不到这就是茭白的原身。

茭白炒肉片。

阿姨的一道茭白炒肉片终于满足了三只猫的好奇心。

原来茭白有着清脆的口感，味道鲜甜类似杏鲍菇，三只猫到现在还回味无穷。喵~