知知港客家传统手工糕点 Titi Handmade Traditional snack, Negeri Sembilan

知知港大街。

坐落于森美兰州的知知港，虽然只是个小山城，但每年仍吸引不少游客前往。

其实，知知港的旅游业并不发达，大家只为了当地驰名的美食而至。

建于光绪19年，至今(2011年)有119年历史的广福宫。

老字号颂成。

知知港村民大部分为客家藉，也因此出了不少制作传统糕点的高手，有者甚至打响了名堂，其中包括已有五十多年历史的老字号“颂成”。

整个知知港就只有两条大街，而颂成就位于广福宫后面大街店屋。

传统糕点种类繁多，你想试那一种？

中午12点多，才开档不久的颂成早已挤满了人，生意好得很！

只见大大盘的糕点排列呈L字形，种类繁多，还真令三只猫难以选择。

仔细一瞧，还有经济面、米粉、糯米饭和椰浆饭呢！

具备医疗作用的粗叶板。

这就是当地最有特色的客家传统糕点 - 粗叶板，一种以粗叶和糯米制成的糕点；据说粗叶除了营养价值高之外，对于治愈内伤还有一定的功效。

当天的粗叶板共有2种口味: 咸菜蒲和甜绿豆，但三只猫比较喜欢原味。

墨绿色的粗叶板有种独特的香味，口感韧中带软，会令人越吃越上瘾。

不过，三只猫一致认为自家二伯娘做得更加对口味咯！

俗称华人比萨的客家油起。

单看外形，还以为是一种以沙葛丝、芽菜、虾米制成的圆柱型扁平虾饼，原来这就是客家油起 。

所谓油起就是一种以木瓜丝制成的炸糕，俗称华人比萨，类似台湾的“木瓜板”。

不过，味道就没什么特别，不沾辣椒酱的话更加淡而无味，加上冷却了，口感就比较硬。

香滑水糕。

这乃慢姨姨同事推荐的水糕，口感香滑，味道不错，沾上辣椒酱风味更佳。


这炸香蕉的面糊一点也不香脆。

以知知港特产Manga蕉炸成的炸香蕉，厚厚的面糊，淡淡的香蕉，还真不懂得欣赏。

黑糯米Kuih Koji 。

以黑糯米取代白糯米的Kuih Koji，椰丝内馅不够香且有点干，也不讨喜。

美女帮传统糕点档。

正欲离开颂成的时候，看到隔壁的五脚基有几个美眉大盘小盘的把糕点排成一字形，不消一会儿就吸引老饕涌至，三只猫又忍不住选了两种。

客家葱油饼?

不清楚这是不是客家葱油饼？冷却之后口感不佳，干干硬硬的，不喜欢。

黄糖糕。

倒是黄糖糕的味道不赖，比起颂成更加香更加松软，值得推荐。

知知港传统糕点乃胜在纯手工及采用天然素材来烹制，加上大大件，价格更便宜到偷笑，每件RM0.50或RM0.60(炸糕)而以，非常化算咯！喵~


如何前往知知港(取自Y3K)：
开车由吉隆坡往蕉赖走，到达蕉赖9英里转入乌冷路至牙吃14公里新村，爬过一个山头，途经士毛月蓄水池，进入一条九曲十三弯毫无人烟的B32/N32号公路，大约一个小时即可到达目的地。