邦咯岛庆海泉海产店 Kheng Hai Chuan，Pangkor

2008年10月27日 (星期一)

要在邦咯岛买手信，除了各式各样的沙爹鱼，就是价廉物美的江鱼仔。

但邦咯岛的海味店比比皆是，到底那一家才是货真价实呢？

后面一排新建的三层店屋, 庆海泉海产店就占了3间。

三只猫心目中的海味店就是老字号“庆海泉”。

邦咯岛码头左方有一排新建的三层店屋，以取代于2007年5月被大火烧毁的17间商店。在新店屋落成前，受影响的“庆海泉海产”店唯有在新店屋旁的小巷暂时营业。

2009年8月，庆海泉终于搬入新店了。

新鲜待售的江鱼仔, 游客必买之特产。

多年来吸引无数国内外电视台或平面专访及名人到访的庆海泉，在当地已有50多年历史，一向以自捕自晒自卖的顶级银鱼和江鱼仔为招牌。

大马美食大使Chef Wan、香港知名食评家蔡澜先生和名嘴林德荣先生都曾经到此一访。

喵喵一想到把花生和江鱼仔炸得脆脆，再将糖浆煮至浓稠起泡，最后把香脆的花生和江鱼仔倒进去快炒均匀，就口水直流。。。

适于煲汤的本地螺片。

此外，产量不多的咸鱼和虾米也是自家产品。其它还代售各种海味及海产加工品。

前首相敦马哈迪医生也爱吃的带鱼干。

热卖品之一的虾签, 口感不赖。

老板娘极力推荐的自家产品虾签，炸开了就和虾饼一样，只是形状呈长形，调味上也没那么重手，吃后不会猛灌水，怪不得新年期间会卖断市。

在烈日下爆晒江鱼仔。

亲切的老板娘还带三只猫去参观鱼厂，也了解了江鱼仔的制作过程。

工人在进行江鱼仔分类工作。

渔夫每天出海两趟，任现捕现煮的江鱼仔在渔船上风干，靠岸后再来个天然晒干(遇上雨季才用上烘炉)，最后才进行筛选分类。

杂鱼都必须从江鱼仔堆里挑出来。

庆海泉的江鱼仔只添加了少许的盐分，比泰国进口的江鱼仔健康得多。

取一只放进口中慢慢地嚼，只觉满口鲜甜，一点腥味也没有。

至于江鱼仔的体积却是越小越贵、越小越香。因为小鱼干的骨架还末完全长成，食用的时候也免了剖半弃骨弃内脏的过程。

喵喵常用到江鱼仔作菜，当然要买多点。老板娘口才了得，不知不觉喵喵和慢姨姨也扫了不少货。

此外，庆海泉海产店也提供邮购服务，让世界各地的朋友都可享用100%原味江鱼仔。

喜欢吃江鱼仔的你(对了，是你)，还不快点行动！喵~


兴海泉海产Kheng Hai Chuan (KHC)24 & 26, Jalan Besar
32300 Pulau Pangkor
Perak
电话：(605) 685 1162 / (019) 578 2268
电报： (605) 6851244
网站: http://www.pulau-pangkor.com/ikan-bilis.html

加州披萨坊 California Pizza Kitchen，KLCC

2010年9月4日 (星期六)

学校假期，难得喵仔想去书展，喵喵当然义不容辞。

这个为期9天(9月4至12日)，由大众书局和星洲日报联办的第5届海外华文书市就在吉隆坡城中城会仪中心(KLCC)举行。

进书展之前先带喵仔去享用他爱吃的披萨。

坐落于KLCC一楼的加州披萨坊。

来自美国的“加州披萨坊”连锁店在世界11个国家都拥有分店，而马来西亚唯一的分店就在KLCC。

源自意大利的披萨，怎么会在美国发扬光大呢？

原来，加州披萨坊的两位创始人Larry Flax和Rick Rosenfield非常有生意点子，他们把意大利人的披萨饼皮铺上新鲜、健康的加州美食，以创作美式风味的披萨，结果广受大众的欢迎。

自此，加州披萨坊继续把创意伸展至其它国家包括：印尼、日本、马来西亚、菲律宾、新加坡、韩国、中国、印度、墨西哥、关岛和阿拉伯联合酋长国，把世界上众多美味转化为热烘烘的各地风味披萨。

儿童餐 - 意面或披萨 + 饮料 + 圣代
Kid Meal - Pasta or Pizza + Drink + Sundae (RM15.90++)。

喵仔点了儿童餐。

夏威夷披萨 Hawaii Pizza。

虽然儿童餐有5种意面和6种披萨口味供选择，但最后摆在桌上的依然是他的最爱 - “夏威夷披萨”也！

制作批萨饼皮的面团是直接从美国进口的，客人可选择薄皮或厚皮，但后者才是经典。

这里的夏威夷披萨只有新鲜凤梨片(不是罐头的)和火腿。凤梨片烤得又干又酸，芝士不多，但喵仔是无所谓的，依然吃得津津有味，而喵喵就觉得很清淡，虽说披萨都是壁炉烘烤的，但饼皮也不见得好吃。

蘑菇芝士云吞 Portobello Mushroom Avioli (RM33++)。

可选择白汁或茄酱的“蘑菇芝士云吞”。这意式云吞一个就比汤匙还还要大，一碟里面就有十多个，干完整碟可真的很撑，但吃不完又很浪费，还点了很贵的甜品，怎么办？

内馅为蘑菇和芝士。

饱满的内馅尽是蘑菇和软滑的芝士，沾上带酸的茄酱，味道还不错的。

美味的圣代！

虽说是儿童餐甜品，但份量可不小，喵仔看到就高兴死了！

CPK秘制热巧克力酱淋在香滑的香草冰淇淋，再配满鲜忌廉及Oreo饼碎，整体上还蛮甜的。

红丝绒蛋糕 Red Velvet Cake (RM22++)。

本来心里一直在挣扎要不要甜点，但一看到餐牌上的“红丝绒蛋糕”就自动投降了！

你看，是不是很美？

以食用色素染成的华丽深红色蛋糕，铺上香草豆荚调味的芝士奶油，再缀以高贵的白巧克力卷屑，整个造型很轻易的令人眼前一亮！

碟子上的白纹酱汁也是新鲜香草豆荚调配的，味道清新，不甜。

深红色的蛋糕部分甜度适中，口感湿润松软，坏就坏在那层厚厚的芝士奶油，实在太甜了！

听说这蛋糕可是直接从加州搭飞机过来的，所以才会那么贵。

这一餐可不便宜，但喵喵运气好，坐在隔壁的母女食客送了两张价值RM5的拆扣固本给喵喵，酱就省了RM10咯！

书展的收获。

喵仔最近迷上了『哥妹俩』漫画，一买就好几本。

左上角有黑色水母作者的亲笔签名。

虽然没有打折，但就附送『哥妹俩』环保袋和海报一张。

哥妹俩作者徐友利先生(坐左)的亲笔签名。
右者为黑色水母作者。

恰好碰到『哥妹俩』和『黑色水母』的作者为小读者签名，喵仔也凑溱热闹，但就死也不肯合照，看来是长大了，不好意思。喵~



加州披萨坊
California Pizza Kitchen
Lot 140, Level 1
Suria KLCC
50088 Kuala Lumpur
电话: (603) 2382 0512
网址：http://www.cpk.com/
营业时间：11.30am - 11.30

(所有餐点另加10%服务费)

邦咯岛海成兴沙爹鱼厂 Kilang Ikan Satay Hai Seng Hin，Pangkor

2008年10月27日 (星期一)

你瞧，天气热到八爪鱼也藏起来！

邦喀岛海域鱼产丰富，各种海产如小鱼干(俗称江鱼仔)，沙爹鱼和鱿鱼制成品都盛名海外，所以参观“海成兴沙爹鱼厂”乃三只猫必做之事。

位于邦咯岛吉灵丸（Sungai Pinang Kecil）的海成兴沙爹鱼厂，创立至今已有41年。

仔细一看，浮在海面上的垃圾也不少。

工厂前方是贩卖部，后方乃处理鱼类和爆晒鱼干的场地。

喜欢的话，你可以四处走动，看看沙爹鱼的制造过程。

第1步骤：水疗Spa - 去鳞切片。

空气中弥漫着浓浓的鱼腥味，苍蝇满天飞舞，尤以捕蝇器上密密麻麻的蝇头，甚为骇人！

第2步骤：日光浴 - 爆晒。

其实鱼干的爆晒过程很不卫生，处于骄阳底下的鱼干们顿时成为苍蝇一族的佳肴。

想坐着、想躺着，随你便！

请问你是什么鱼种呀？

你最终会成为什么呀？

你干嘛死了还如此招摇？

接下来的步骤乃压扁、染酱、烘烤、包装及出售。

可惜厂里都没人在干这活儿，三只猫也没能亲睹沙爹鱼的制造过程。

香烤沙爹鱼(RM4 / 包，RM10 / 3包)。

最后成品沙爹鱼，有独立小包装和散装的。

香辣带鱼片(RM4 / 包，RM10 / 3包)。

喵喵没尝过香辣带鱼片，不懂味道如何？

香脆尤鱼也不错。

这些都是慢姨姨买来作手信的。

三只猫都不爱吃沙爹鱼，此行只为了增广见闻。喵~


海成兴沙爹鱼厂(创始于1969年)
Kilang Ikan Satay Hai Seng Hin
200A, Sungai Pinang Kecil
32300 Pulau Pangkor
Perak Darul Ridzuan
Malaysia
电话: (605) 685 1111 / (605) 685 1097
网站: http://www.haisenghin.net/index.htm

斯里曼绒红树林公园 Taman Paya Bakau，Sri Manjung，Lumut

红树林公园。

位于霹雳州斯里曼绒(Sri Manjung)威尼斯住宅区(Venice of Perak)对面有一个红树林保护区，人称“红树林公园(Taman Paya Bakau)”。

想了解什么是红树林，请按此。

为什么要保护红树林？请耐心往下读。

支持本身及保护海岸免受风浪侵蚀的支柱根 。

因为红树林(Mangrove)不止是孕育海洋生物的最佳温床，更是鸟类的良好生息地。

此外，红树林独特的根系有着防风防潮、护堤保岸、促淤造陆和净化水质等功能。

再说，繁殖茂密的红树林更有助于调节局部小气候，对全球气温逐年升高的问题多多少少也有点帮助。

而且，红树林全身是宝，可制药、制糖和酿酒；树皮可造纸或作染料；木材可作家具或薪炭；腐烂的根叶更是栖息在红树林的生物好饲料。

当然，红树林的自然景观则可作为社会环境教育和生态之旅的好景点。

可惜的是，人类的过度砍伐和挖掘、围垦养殖、工业污染、怏艇效应及天灾(海啸、风暴潮、病虫害、外来生物入侵)等原因，使红树林覆盖的范围逐渐减少，甚至消失。

直到近年印度洋发生的大海啸事件，红树林显然发挥了明显的缓冲作用，使仍然受到红树林覆盖的海岸地区受到的影响更小一些，再次唤醒人类關注红树林存亡的重要性。

所以你说，红树林是不是值得保护？

沿着蜿蜒的板桥可直达红树林深处。

烈日当下，三只猫其实很累，但为了一睹红树林的湿地风光，加上是免费的，就死也要进去瞧瞧。

公园里有一条长达366公尺及宽2公尺的曲折长廊，可直通红树林尾端的天定河(Dinding River)，那里还建了两座亭子供人们休息或垂钓。

四先生，你在作日光浴吗？

顺着长廊穿越红树林，除了看到两旁退潮后一片泥泞的红树林，还可观赏在此栖息的生物如猴子、招潮蟹和四脚蛇等等。

两雄一雌的弧边招潮蟹，你们在干啥？

这里的招潮蟹品种乃弧边招潮蟹(学名：Uca arcuata)。

披着一身珊瑚红的招潮蟹，雄蟹有一大螯一小螯，而雌蟹却只有二只小螯。

橘红色大螯是雄蟹的特征，在淤泥中特别出众。

现在你懂得怎样分辨招潮蟹的性别了吧？

园内也有座吊桥，可让游客从高处俯视红树林四面景观，但最好是有望远镜咯！

Taman Paya Bakau所处地点。

怎么没有天定河畔的照片？

都怪那弥漫于空气中，令人作呕的腐臭味，越深入红树林越beh tahan，让喵仔吵着要回头咯！喵~


斯里曼绒红树林公园
Taman Paya Bakau
Sri Manjung，Lumut
Perak Darul Ridzuan
开幕日期：1995年1月
** 爱大华往红土坎的大道旁，靠近红土坎交界路口交通灯。
** 免费入园。

半山芭幸运茶餐室 Restoran Lucky, Pudu

喵喵娘家以前是做大炒的，印像中妈子差不多每天都到半山芭巴刹报到。

喵喵虽然年纪小，但本着爱美的天性，也不时跟随妈子到巴刹买漂亮的发饰扮美美(想不到越大越邋遢)。

至于尝了什么美食，印像就不太深刻，倒是妈子不时提起有间超棒的牛腩面，却不懂搬到哪去了？

不好意思，幸运茶餐室对面就是垃圾槽。

直到有一天，很“幸运”的碰到面档的老伙记，才知道有盖巴刹猪肉档区进口斜对面的“幸运茶餐室”，就是美食的藏身之处。

事不宜迟，周末就带妈子和慢姨姨去一解嘴馋。

幸运茶餐室。

有妈子指路，三只猫很快就找到了目的地，也很“幸运”的找到了泊车位。

亲切的老板娘。

老板娘认出了妈子，还说妈子是她的契妈呢！

干捞叉烧云吞面(RM4 / 小)。

怎么又是“云吞面”？

哈哈，喵仔不吃牛肉嘛！ 淋上猪肉碎的云吞面，却不怎么合喵仔的口味，还得爹地替他善后。

喵喵觉得云吞里应该有咸鱼，味道不错。

清汤牛腩米粉 (RM5 / 小)。

这是喵喵的“清汤牛腩米粉”。

至于妈子那碗思念已久的“清汤牛腩云吞面”，一上桌就被妈子开动了，还来不及拍照呢！

妈子喜欢药材味浓的高汤，还说除了当天的牛腩不够软之外，其余则保持一贯的水准。最后来个美人照镜，一滴不留。

喵喵尝得出高汤里有陈皮和当归，牛腩略欠软嫩，汤头再浓郁的话会更加好味。

干捞牛丸面 (RM5 / 小)。

不爱吃牛腩的爹地点了“干捞牛丸面”。牛丸弹牙可口，还不错吃。

除了云吞面和米粉，你还可以选择黄面、河粉或老鼠粉。

当然，相较之下，还是清汤比较有牛味。喵~


幸运茶餐室
Restoran Lucky
Pudu Pasar
55100 Kuala Lumpur
(有盖巴刹猪肉档区进口斜对面)
营业时间：6am - 2pm (周三休息)

班台海龟保育中心 Segari Turtle Sanctuary，Pantai Remis，Perak

2009年1月28日 (星期三)

三只猫去红土坎旅游的时候，也顺便造访“班台海龟保育中心”。

地处僻静野外的五湾，风很大。

早在2亿多年前就出现在地球上的海龟，虽然寿命可长达152年，却因为不断受到人为和大自然的危害而濒临绝种。

马来西亚虽然得天独厚，每年都吸引不少海龟上岸下蛋，但也招至了一些利欲熏心之徒偷蛋非法贩卖，加上有些蛋会被海水冲走或被天敌吃掉，进而影响了海龟蛋孵化成功率。

五湾沙滩洁白细柔，人烟稀少。

为了挽救海龟，我国渔业局与各地方政府合作，在海龟上岸的地区建立了海龟保护区。

班台海龟保育中心。

坐落于霹雳州班台昔加里五湾(Pasir Panjang)的海龟保育中心，主要是收集和孵化海龟的蛋，再将孵化后的小海龟放归大海。

此外，中心也扛起了研究海龟和传播相关资讯于大众的责任。

海龟养殖区。

三只猫抵达的时候刚好是工作人员午休时分，人潮不多，但中心大门照开，访客照入，不是问题。只是少了工作人员的讲解和摸一摸海龟的机会罢了。

保育中心内有座小型的海龟博物馆，可惜大众的兴趣多趋向于活生生的海龟而忽视了前者。

这是绿海龟吗？

只见海龟养殖池里有几只大海龟，什么品种就不懂了，相信是绿海龟为多。

这又是什么品种？

偶尔也有受伤得救的海龟被放于池中休养，待痊愈之候再回归大海。

海龟孵化区。

每年的3月至7月乃海龟的产卵季节，想要一睹海龟生蛋的情景，就必须于半夜或凌晨时分爬起床，你认为喵仔他肯吗？

海龟每次产卵50～l20粒，在产卵的过程中，眼睛会流下眼泪。但这不是痛极而泣，而是从盐腺把体内多余的盐分排出体外，但也有专家认为是为了防止眼睛干燥或沙粒进入。

海龟离开后，保育中心的工作人员就会将挖出的海龟蛋移至中心内的海龟孵化区。

海龟蛋的形状大小有如乒乓球，温暖的阳光和舒适的沙窝让小海龟慢慢地孕育变化，最终破壳而出，前后需时60天。

因为温度操控着小海龟的性别，随着全球气温逐年升高的趋势，海龟界也出现了阳盛阴衰的现象，想必以后就要用到人工孵化器了。

小海龟养殖区。

新生的小海龟会待在小海龟养殖池里至四五个月大时，才被放生至大海。

放生的活动多于夜晚进行，这是为了避免小海龟被大鱼吞噬或被其它天敌侵害。

即将回归大海的小海龟。

投奔怒海的小海龟其实只有千分之一的生存机会，自封高等动物的人类又怎么忍心对之加以残害呢？

所以，三只猫恳请各位，如果有幸碰到海龟生蛋，请不要制造噪音，更不要打闪光灯和伸出你的咸猪手，让伟大的海龟妈妈在不受干扰的情况下，静静地完成上天给它的使命吧！喵~


班台海龟保育中心
Segari Turtle Sanctuary
Pasir Panjang, Segari
Perak Darul Ridzuan
电话：(605) 255 4061/61
开放时间：10am - 12.30pm，2pm - 5pm(周一至礼拜)，10am - 12pm，2.30pm - 5pm(周五)
** 入场免费